Tag archieven: bread

Lekkernassûh brood

Read the English text below

Belegd met een plakje kaas, romige pindakaas, lekkere jam of gewoon zo. Er gaat niets boven versgebakken brood. Met een krokante korst en zacht van binnen. Brood is altijd een belangrijke voedingsbron geweest voor grote delen van de wereld, het is dan ook een van de oudste gerechten gemaakt door de mens.

De Lekkernassûh markt biedt iedere woensdag een variatie van versgebakken broden aan. Heb je jezelf ooit afgevraagd wat brood zo lekker maakt? Hieronder vind je de ingrediënten van onze broden:

TARWE-ROGGEBROOD

  • volkoren tarwemeel
  • roggbloem
  • zuurdesem 
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • notenmix (afwisselend een mix van hazelnoten, paranoten en walnoten)
  • zeezout

SPELTBROOD

  • volkoren speltmeel
  • zuurdesem
  • zonnebloempitten
  • zeezout

MUESLIBROOD

  • volkoren tarwemeel
  • havervlokken
  • rozijnen
  • abrikozen
  • zonnebloempitten
  • pompoenpitten
  • notenmix (afwisselend een mix van hazelnoten, paranoten en walnoten)
  • zeezout

Alle ingrediënten (met uitzondering van zeezout) zijn SKAL gecertificeerd. SKAL certificeert organische producten in Nederland.

Als je meer wilt leren over ons brood, stuur dan een e-mail naar Liselotte at liselotte@volkskeuken.org.

Topped with a piece of cheese, creamy peanut butter, yummy jam or even with nothing, there is nothing better than freshly baked bread. With hard crust on the outside and a soft and pillowy centre, bread has been an important food in large parts of the world thought history. It is one of the oldest foods prepared by humans.

Lekkernassûh market offers a variety of freshly baked loaves of bread each Wednesday. Did you ever wonder what makes our bread so delicious? Here are the ingredients of our wheat-rye, spelt and muesli bread.

WHEAT-RYE BREAD

  • whole wheat flour
  • rye flour
  • sourdough
  • sunflower seeds
  • pumpkin seeds
  • nut mix (an alternating mix of hazelnuts, brazil nuts and walnuts)
  • sea salt

SPELT BREAD

  • whole-grain spelt flour
  • sourdough
  • sunflower seeds
  • sea salt

MUESLI BREAD

  • whole wheat flour
  • oat flakes
  • raisins
  • apricots
  • sunflower seeds
  • pumpkin seeds
  • nut mix (an alternating mix of hazelnuts, brazil nuts and walnuts)
  • sea salt

Please note, that all the ingredients (except the sea salt) are SKAL certified. SKAL certifies organic production in the Netherlands.

If you’d like to learn more about Lekkernassûh bread, you can email Liselotte at liselotte@volkskeuken.org.