Categoriearchief: Nieuws van Lekkernassûh

Nieuws van Lekkernassûh. Updates, bijeenkomsten, oproepen, etc.

Nieuws over de koop en toekomst van ons Voedsellokaal De Gymzaal

(english below)

De bijeenkomst over de koop en toekomst van de Gymzaal op 27 november was een inspirerende avond. Het werd duidelijk hoe succesvol de activiteiten zoals Lekkernassûh, de Volkskeuken en The Conscious Kitchen zijn en wat een rijke geschiedenis en verhaal daar achter zit om met elkaar de voedselketen duurzamer en gezonder te maken. En hoe voedsel mensen met elkaar verbindt. We zijn nog met de gemeente in onderhandeling over de koop van het pand maar zodra daar duidelijkheid over is, krijgt iedereen een bericht over een leenovereenkomst.

Als we met alle activiteiten door willen gaan en van ons voedsellokaal een bruisend centrum en transitie werkplaats willen maken, zullen we in 2020 het nodige werk te verzetten hebben.

Daarom deze oproep.

  • Wie wil een donatie aan onze stichting doen: NL92 SNSB 0946 2821 96
  • Wie wil meedenken over fondsenwerving en/of nieuwe activiteiten?
  • Wie wil meewerken aan het beheer van het pand. Het gaat dan vooral om de verhuur.
  • Wie wil helpen De Gymzaal op te knappen bijvoorbeeld met verf- of timmerwerk?
  • Wie wil deelnemen aan het bestuur van de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag? Bijvoorbeeld voor de post van secretaris.

Laat weten of je mee wil werken, en neem contact op met Frans van der Steen (voorzitter), fvdsteen@ziggo.nl / 06-13936766

Zie ook http://www.degymzaal.org/nieuws/

Some news about the purchase and the future of the Gymzaal Foodhub

The meeting about the purchase and the future of the Gymzaal on November 27th was an inspiring evening. Het is clear that activities as the Volkskeuken, Lekkernassûh and The Conscious Kitchen are successful. With their projects and rich history we can make a more sustainable and healthy food-chain together. Food links people together.

We are still negotiating with the muncipality about buying the building, but as soon as things get clearer everyone will get a message about a loan agreement.

If we want to be able to continue our activities and make our food-hub a lively place and a transition workshop, we will need some help in 2020.

That is why we send this call.

  • Who wants to make a donation to our foundation: NL92 SNSB 0946 2821 96?
  • Who wants to help manage the building (as hire venue)?
  • Who wants to help restore and refurbish the Gymzaal, for example with painting and woodwork?
  • Who wants to take part of the administration team of the Stichting Lokaal Voedsel Den Haag? For example as secretary.

Let us know if you want to work with us, and contact Frans van der Steen (chairman): fvdsteen@ziggo.nl / 06-13936766

See also: http://www.degymzaal.org/nieuws/

Soepie?

Zoals jullie wellicht hebben meegekregen krijgt de Volkskeuken dit jaar (vanaf januari 2020) een andere vorm. Zij zullen niet meer wekelijks een warme maaltijd maken tijdens de markt op woensdag bij de De Gymzaal. 

We gaan met elkaar op zoek naar een nieuwe vorm voor een maaltijd op de woensdagen bij de Gymzaal. Voor nu maken we wekelijks een soep met brood voor de vrijwilligers. We starten om 18.30 uur.

Mocht je zin hebben om mee te helpen in de keuken. We starten om 15.00 uur. Leuk als je komt!

Voor nu zijn er dus nog geen maaltijden/ soep voor bezoekers. Wanneer dit weer komt laten we het jullie weten!

As you may have noticed, the Volkskeuken gets a different form this year. They will no longer make a warm meal weekly during the market on Wednesday at De Gymzaal.

We are looking for a new form for a meal on the Wednesdays at De Gymzaal. For now we make a soup with bread weekly for volunteers. We start at 18.30.

If you want to help in the kitchen. We start at 15.00. Love to see you there!

For now we don’t serve meals to visitors. We will let you know when we start again!

Foto en recept van: https://www.veerle.be/recepten/soep-van-geroosterde-wortelen/

Verpakkingsvrije winkel update

Omdat er soms vraag is naar wat er binnen komt bij onze verpakkingsvrije winkel geven we je een overzicht over wat er recent is binnen gekomen in bij de verpakkingsvrije winkel. Verder kun je altijd even een kijkje nemen op de link onderaan de pagina om te kijken wat er meestal op voorraad is.

  • Appel ringen
  • gedroogde abrikozen
  • boekweit- couscous (volkoren)
  • cranberries
  • gerstevlokken
  • gierst
  • havermout
  • havervlokken
  • hennepzaden
  • kikkererwten
  • kokosrasp
  • spelt pasta
  • droge mangoes
  • dupuy linzen
  • rode linzen
  • rode nierbonen
  • rijst basmati bruin
  • risotto
  • zwarte rijst
  • roggevlokken
  • soja saus
  • spliterwten
  • zeezout
  • zonnebloempitten
https://old.lekkernassuh.org/over-lekkernassuh/verpakkingsvrije-winkel/

Happy Holidays!

Lekkernassuh wenst iedereen warme en gezellige feestdagen! We zijn even twee weken gesloten. Op 8 januari heten we jullie weer welkom voor een mooi, duurzaam, bewust nieuw jaar!

————————————————————————————————————

Lekkernassuh wishes everyone warm and cosy holidays! We’re closed for two weeks. On January 8th, we welcome you again for a beautiful, sustainable, conscious new year!

Foto met recept van: 
https://feelgoodfoodie.net/recipe/christmas-tree-vegetable-platter-dip//

NIEUW IN ONZE VERPAKKINGSVRIJE WINKEL!

(for English scroll down)

WERFZEEP ZEEPBOEK EN MINIZEEPJES

“Werfzeep bestaat dit najaar tien jaar en dat vieren we met een zeepboek!

In dit zeepboek laten we je zien hoe je planten zelf kunt oogsten en verwerken tot zeep. De recepten zijn duidelijk en helder opgeschreven, met stap-voor-stap instructies en zoveel mogelijk foto’s erbij. In de inleiding gaan we uitgebreid in op het zeepzieden volgens de koude procesmethode, het werken met plantbestanddelen en natuurlijke geur-en kleurstoffen.

Wat is zeep nou eigenlijk? Hoe maak je het zó dat het je huid verzorgt in plaats van uitdroogt? Al onze keukengeheimen, in tien jaar tijd verzameld, vind je in dit boek. Je leert ook hoe je planten kunt verzamelen, hoe je de actieve stoffen kunt vangen en hoe je ze verwerkt in zeep. De hoofdstukken bevatten uitgebreide informatie over de heilzame eigenschappen van iedere plant, en de recepten lopen op in moeilijkheidsgraad.

Met dit boek geven we je een zeer volledig kijkje in de keuken van Werfzeep. Als je alle recepten doorlopen hebt, kun je jezelf absoluut zeepmaker noemen!

Het Zeepboek is twee kilo dik, verdeeld over 440 pagina’s – hardcover gebonden met ronde rug.”

Rozenbottelrecept in de Volkskrant

NEW IN OUR PACKAGE-FREE SHOP! SOAP BOOK AND MINI-SOAPS BARS FROM WERFZEEP!

“Werfzeep is celebrating it’s tenth anniversary this fall and we with a soap book!

In the soap book we show you how to harvest plants yourself and process them into soap. The recipes are simple, with step-by-step instructions and many photos. In the introduction we explain the cold process soap method, whow to work with plant ingerdients, natural fragrance and colouring.

What is actually soap? How do you make it so that it takes care of your skin rather than causing dehydration? All our kitchen secrets, collected over ten years, can be found in this book. You will also learn how to forage plants, how extract active ingredients from the plant and how to process them into soap. The chapters contain extensive information about the beneficial properties of each plant and how to work with them.

With this book we give you a view into our practice! Once you went through all the recipes, you can definitely call yourself a soap maker!

The “Zeepboek” is a beautiful hardcover, weights two kilograms and has about 440 pages.”

Rozenbottelrecept in de Volkskrant

Winterknollen van de Bramenhorst

Paul van de Bramenhorst uit Wassenaar komt vandaag langs voor losse verkoop bij De Gymzaal (Witte de Withstraat 127).

“Winterknollen van de Bramenhorst: Aardperen, Lichtwortel (antroposofisch) of Chinese yam, Appelwortel of Yacon, Knolklimkers of Masua, Knoklaverzuring of Oca of Nieuw Zeelandse yam, Crosnen of Japanse andoorn. Nog een Japanse groente: Mizuna, met Wasabi smaak.

Dit jaar zo goed als zero carbon footprint geteeld. De knollen zijn ook door de muizen al goedgekeurd, gelukkig bleven er genoeg over. Volgend jaar moeten de bos-, steen-, of ransuilen ze in toom gaan houden, wellicht bijgestaan door een kat. De eerste uilenkast hangt al. Volgend jaar ook een veld zelfplukbloemen verpakt in retourbloemenzakken (bewaar ze en neem ze mee) of bladeren van Indisch bloemriet.”

Recepten voor de groentes liggen er vandaag bij.



Vanaf 4 december: ZUUR bij de gymzaal

Hello, we are ZUUR. We make homemade waterkefir from our home in The Hague.We’ve been making waterkefir for ourselves now for a while and have noticed the benefits from drinking it every day. So we decided we would like to share these benefits with you, by selling our waterkefir at the local Lekkernassûh market. We have three different flavours for you to choose from: fig/lemon, hibiscus/mint and lavender/butterfly pea. Our labels are made from used cardboard boxes and we will work with ‘statiegeld’ so we will be able to reuse the bottles as well. 

https://www.instagram.com/zuur_denhaag/

You will find them on the market at Witte de Withstraat 127, starting Wednesday the 4th of december from 16u-19u. See you there?

2019-05-21 sROI bijeenkomst

Interactieve bijeenkomst “wat is de waarde van Lekkernassuh?’ was een succes!

Afgelopen dinsdagavond 21 mei was de gymzaal gevuld met meer dan veertig mensen, onder wie leden, vrijwilligers, boeren/producenten en vertegenwoordigers van de gemeente en Haagse organisaties, die heel betrokken en vol energie meededen aan de oefening om de meervoudige maatschappelijk waarde van Lekkernassûh inzichtelijk te maken: de Social Return on Investment (SROI). Het was een zeer warmhartige en interessante bijeenkomst die gefaciliteerd werd door een heel enthousiaste en bekwame externe facilitator.

Per type stakeholders bogen groepjes zich over de vraag wat we allemaal in Lekkernassûh stoppen (de input) en wat we met zijn allen uit Lekkernassûh halen (de outputs, de benefits). Het idee is om naast een verhaal, ook aan enkele resultaten monetaire waardes toe te kennen, om uiteindelijk te komen tot een SROI ratio, die op een cijfermatige manier de maatschappelijke meerwaarde (het positief rendement) van Lekkernassûh zal aantonen. Deze ratio zal worden toegelicht met een verhaal.

Waarom doen we dit? Dit doen wij in eerste instantie voor onszelf, als gemeenschap, om hetgeen we doen, waar we voor staan en wat voor betekenis dit heeft nog beter inzichtelijk te maken;  en om de gemeenschap te versterken door mensen bij deze oefening te betrekken en een stem te geven. Dit doen we ook om de waarde van Lekkernassûh duidelijk te maken aan mensen en organisaties buiten onze gemeenschap, die veelal de taal spreken van het geld, in plaats van “de taal van de liefde” zoals één van deelnemers opmerkte: sociaal investeerders en andere (financiële/in kind) supporters; en de lokale overheid: om te laten zien wat we doen en wat het de stad oplevert.

Het vervolg? Vanuit de bijeenkomst is een groepje samengesteld dat verder zal gaan met dit proces. We houden jullie op de hoogte. Mocht je vragen hebben, kun je die altijd stellen aan Heidi van Hoof (heidi @ lekkernassuh . org).

Nieuwe ophaallocaties, New pickup locations!


Lekkernassûh heeft nu drie afhaallocaties!

  • De Gymzaal, Witte de Withstraat 127
  • Basisschool Wonnebald, Mozartlaan 189
  • Spinozahof, Spinozastraat 4

Als je je pakket wilt ophalen van een van de nieuwe locaties, kan je je profiel aanpassen via je persoonlijke link (dezelfde waar je je profiel Actief/Pauze kunt zetten).

Als je vragen hebt, kan je de coördinators per e-mail of telefoon bereiken.

We now have three pickup points!

  • De Gymzaal, Witte de Withstraat 127
  • Basisschool Wonnebald, Mozartlaan 189
  • Spinozahof, Spinozastraat 4

If you want to pick up your veggies from one of the above locations, you can adjust your pick-up point using your personal link (the same one you use to adjust your profile to Actief/Pauze).

If you have questions about the above pickup points, don’t hesitate to contact the coordinators.

Timebank Lekker nassuh

Lekkernassûh en Timebank.cc: Reken je pakket af met tijd!

Lekkernassuh accepteert vanaf nu Timebank.cc uren! Je kan kiezen hoe je je pakket afrekent. Met Euro’s of uren van de Timebank. Ook kan je brood met een combinatie van tijd en € afrekenen. En je kan ook uren verdienen door bij Lekkernassûh te helpen! We werken hiervoor samen met Timebank.cc waar je een uren-rekening kan aanmaken. Het betalen en declareren verloopt online: Kijk voor meer informatie en uitleg op https://old.lekkernassuh.org/timebank/

Nieuwe locatie vanaf 6/12 open: Mozartlaan 189, Den Haag

Goed nieuws! Vanaf woensdag 6 december aanstaande kun je voor een Lekkernassûh-pakket ook terecht op de Mozartlaan 189 in Den Haag. De markt zal plaatsvinden in basisschool Wonnebald. Let op! De markt is geopend van 12.00 uur tot 14.00 uur.

Sta je nu geregistreerd om je pakket aan de Witte de Withstraat 127 op te halen, maar wil je graag vanaf 6 december naar de Mozartlaan 189? Pas je locatie dan aan via je persoonlijke link, die je hebt ontvangen bij je inschrijving. Link kwijt? Vraag hem dan hier opnieuw aan.

We hebben nu dus twee locaties waar je elke week een pakket verse, lokale groente kunt ophalen: de Gymzaal aan de Witte de Withstraat 127 (van 16 uur tot 19 uur) en in basisschool Wonnebald aan de Mozartlaan 189 (van 12 tot 14 uur). We zien je graag op één van de twee locaties!

——————————————————English————————————————————-

Good news! As from Wednesday 6 December you can also pick up your Lekkernassûh-pakket at Mozartlaan 189 in The Hague. De market will be in the Wonnebald School. Please notice: the market will be open from 12 to 14 hrs. 

Are you registered to pick up your package at the Gymzaal, Witte de Withstraat 127, but do you want to go to the Mozartlaan 189 as from Wednesday 6 December? Then adjust your location via your personal link, that you’ve received when you registered. Lost your link? You can get a new one here.

So now we have two locations where you can get a Lekkernassûh package full of fresh veggies each week: the Gymzaal at Witte de Withstraat 127 (from 16 – 19 hrs) and Wonnebald School at Mozartlaan 189 (from 12 – 14 hrs). We hope to see you at one of the two locations!

spinazie

In gesprek met onze telers

Uitnodiging voor de bijeenkomst op woensdag 11 mei om 19.30u

Wij, Lekkernassuh, gaan bedachtzaam te werk als het gaat om de keuze van telers waar onze groenten vandaan komen. Sommige voeren het certificaat ‘biologisch‘, andere niet. In alle gevallen hebben we gegronde redenen om te kiezen voor onze producenten.
Op woensdag 11 mei om 19.30u organiseren we een bijeenkomst waarbij we ook enkele telers uitnodigen om met elkaar in open gesprek te gaan. Welke waarden hechten we aan ons voedsel en wat komt er allemaal bij kijken aan de kant van de tuinders en boeren?

Aanwezig zullen zijn:

  • Gert Kogeler 1 van de 3 oprichters van Boeregoed en directeur bij EOSTA, internationale distributeur van biologische groenten en fruit
  • Linda Duijndam: boerin bij Hoeve Biesland

Laat het alsjeblieft even weten als je komt!

Uitnodiging bijeenkomst actieve deelnemers

Beste actieve Lekkernassuhr,

De vorige keer kon onze bijeenkomst helaas niet doorgaan. Daarom nu een volgende poging!

Je hebt je als een van de vele actieve deelnemers aan onze versmarkt opgegeven. Dat betekent dat je je ingeschreven hebt bij een werkgroep en bereid bent minstens zo’n 4 uur per 2 maanden een bijdrage te leveren. Wij zijn met zijn allen Lekker Nassûh.

Het was even een spannende tijd de afgelopen maand, maar we zijn nu in rustiger vaarwater. Dat moment willen we vieren en gebruiken om vooruit te blikken, maar ook om te kijken in het heden waar we nog hiaten hebben in de organisatie. Nu we weer een paar maanden bezig zijn, wordt het (mij) steeds helderder waar het goed gaat en waar het beter kan.

Om elkaar eens iets beter te leren kennen en samen te kijken hoe we een efficiënte en vooral leuke samenwerking kunnen realiseren nodigen we je uit voor het volgende. Op woensdag 20 mei, zodra we de markt hebben afgesloten en opgeruimd, om 19.30u organiseren we een bijeenkomst tot ongeveer 21.00u. Wij zorgen voor een pan soep en brood.

Laat alsjeblieft even weten of je erbij bent. Dan houden we rekening met je.  Zonder jou is onze versmarkt niet mogelijk!

Tot ziens!

Sebastiaan

***English***

Dear active Lekkernassûhr,

Last time our meeting unfortunately could not go through. Therefore another attempt!

You have subscribed as one of the many active participants in our fresh food market. This means that you are part of a team focused on a specific theme and you are willing to contribute at least 4 hours per two months. Together we are Lekker Nassûh.

They were exciting times for Lekker Nassûh last month, but now we have reached calmer waters. This moment we would like to use to celebrate and to look ahead into the future of our initiative, but also to look critically at the present to see where we can improve our organisation. Now that we have been active again for a few months it has become clearer (to me) where we are doing well and which things could go better.

In order to get to know each other a little better and find out how we can realize an efficient and above all fun collaboration we invite you to the following. On Wednesday 20 May, as soon as we have finished and cleaned up after the market, we organize a meeting at 19.30h till approximately 21.00h. We will provide you with soup and bread.

Please, let us know whether or not you can make it so we can take your presence into account. Without you the fresh food market wouldn’t be possible!

See you soon.

Sebastiaan

Week 16: 15-04-2015 gaat niet door…

Beste Lekkernassûhr,

We hebben wat minder leuk nieuws. De markt kan deze week op 15 april niet doorgaan.

De reden is dat we van de verhuurder een aantal beperkende regels opgelegd hebben gekregen. De aanleiding hiervoor is dat ze het niet eens zijn met de wijze waarop we het pand beheren. We weten hierdoor niet zeker of de markt nog binnen dit kader van regels valt. Om hier meer duidelijkheid over te krijgen, willen we eerst met de verhuurder heldere afspraken maken. We hopen dit de komende week voor elkaar te krijgen, zodat we volgende week weer markt kunnen houden.

Natuurlijk houden we je op de hoogte van iedere ontwikkeling. Excuus voor het ongemak en dank voor je begrip.

Hartelijke groet,
Sebastiaan, namens het Lekker Nassûh Team

***English***

Dear Lekkernassûhr,

We have some bad news. This Wednesday 15 April the fresh food market cannot take place.

The reason is that the landlord has given us some restricting rules, because they do not agree with the way we are managing the building. We are not sure whether organising the market falls within this set of rules. To get more clarity on the situation we want to make some clear agreements with the landlord. We hope to get this done in the coming week and have the market up and running again next week.

Of course we will keep you updated on any development. Our sincere apologies for the inconvenience and gratitude for your understanding.

Warm regards,
Sebastiaan, on behalf of the Lekker Nassûh Team