Auteursarchief: Killian Bravenboer

Voedselmoeras Zuiderpark

In het Zuiderpark (300 m2) heeft een groep het eerste zogenaamd Voedselmoeras van Nederland gestart. Hierbij experimenteren zij met natte teelt in het veenweidegebied en onderzoeken alternatieve verdienmodellen voor agrarisch ondernemers. Dit jaar is het de bedoeling om in de losse verkoop bij Lekkernassûh de eerste oogst van onbekende eetbare gewassen (zoals watermunt, lisdodde scheuten en (zwarte) bessen) aan te bieden. Ze gaan voor deze gewassen ook recepten voorstellen.

In eerste instantie is een voedselmoeras gestart in het Zuiderpark in Den Haag. Daarnaast wordt verwacht om dit uit te breiden naar nog twee locaties (Pijnacker, Oud Ade) waar een groter stuk grond in gebruik (pacht of bruikleen) genomen kan worden, om zo verder te kunnen opschalen.

Voor de deelnemers van Lekkernassuh wordt zaterdag ochtend 25 maart om 10.00 uur een rondleiding georganiseerd in dit eerste Voedselmoeras in het Zuiderpark. Hier kan je zien waar deze nieuwe producten vandaag komen. Je kunt je aanmelden via deze link.

Meer informatie: https://www.voedselmoeras.org

Foto door Voedselmoeras Den Haag

Week 11: 15 maart

English below

Deze week weer een pakket vol mooie smaken en wat minder bekende groenten zoals aardperen, rammenas en wortelpeterselie. Soms is het even nadenken wat je hiermee kunt maken. Heerlijke aardpeerchips uit de oven, een frisse salade met rammenas en een warme soep met wortelpeterselie. Zomaar wat ideetjes om deze mooie groente een maaltijd te maken. Eetsmakelijk!

Bij Hoeve Biesland is jouw hulp nodig om de moestuin piekfijn in orde te maken. Op zondag 12 maart staat een moestuindag gepland. Deze dag staat in het thema van grondbewerking. Paden ophogen, op de gefreesde bedden onkruid wieden, houtsnippers kruien, planten, er is meer dan genoeg werk. Klussers zijn ook welkom voor schuur en schilderwerk! Schrijf je in via deze link.

We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20.00 u!

Aanstaande woensdag in je pakket:

800 gram rode kool van Gebroeders Kos uit Oudkarpsel
300 gram aardperen van Sam van Geffen uit Lelystad
500 gram gele biet van Peter van Erve uit Goudswaard
1 paksoi van G. Brakel uit Sint Annaland
400 gram rammenas van K. van de Dries uit Ens
400 gram peterselie wortel van Meulwater uit Kruiningen
800 gram pompoen crown prince van Knook uit Middenbeemster

Losse verkoop: O.a. Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele deelnemers uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Parkeren van je fiets
Kom je je pakket ophalen bij de Gymzaal? Vergeet dan niet om je fiets uitsluitend in de daarvoor bestemde rekken (aan de overkant van de straat) te plaatsen. Dit in verband met overlast voor de buren. Bij voorbaat dank!

Betalen met Timebank uren
Je kunt je Timebank uren gebruiken om je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel mee te betalen. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Verpakkingsvrije winkel
De verpakkingsvrijewinkel is elke zaterdag geopend, van 11:00 – 13.30 uur op de Witte de Withstraat 127. Ruimere openingstijden vragen om meer vrijwilligers. Wil je een keer meehelpen? Schrijf je in via deze link. Meer informatie over de winkel vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Zo voorkomen we dat we teveel inkopen, en gaan we samen verspilling tegen. Bedankt daarvoor! Kijk hier voor meer uitleg.

—————————- English -—————————

This week another package full of great flavors and some lesser known vegetables like Jerusalem artichokes, radish and carrot parsley. Sometimes it takes a few minutes to think about what to make with these. Delicious Jerusalem artichoke chips from the oven, a fresh salad with radishes and a hot soup with parsley root. Just some ideas to make this beautiful vegetable a meal. Enjoy your meal!

At Hoeve Biesland, your help is needed to get the vegetable garden in tip-top shape. On Sunday, March 12, a vegetable garden day is planned. This day is in the theme of tillage. Raising paths, weeding the milled beds, crushing wood chips, planting, there is more than enough work. Handymen are also welcome for barn and painting work! Sign up through this link.

We hope you like this package again, please don’t forget to change your status by Sunday 8 p.m. if necessary!

In next Wednesday’s vegetable package:

800 grams red cabbage from Gebroeders Kos from Oudkarpsel
300 grams Jerusalem artichokes from Sam van Geffen of Lelystad
500 grams yellow beet from Peter van Erve of Goudswaard
1 pak choi from G. Brakel of Sint Annaland
400 grams of black radish from K. van de Dries of Ens
400 grams parsley root from Meulwater of Kruiningen
800 grams pumpkin crown prince from Knook of Middenbeemster

We also sell: Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many participants of the Lekkernassûh community. If you would like to help out on Wednesdays, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies.

Bicycle parking
Are you picking up your package from the Gymzaal? Please don’t forget to only place your bicycles in the designated bicycle stands (across the street), to make sure we don’t inconvenience our neighbors. Thank you in advance!

Paying with Timebank hours
You can use Timebank hours to pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop. You can earn Timebank hours by helping out as a volunteer, for example at the market. Want to know more? Check it out here.

Package-free shop
The package free shop is open every Saturday from 11:00 until 13:30. Extended opening hours require more volunteers. Would you like to help? Sign up via this link. More info about the shop can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00 h. In this way, we can ensure that we buy in the right amount of vegetables, and combat food waste together. Thank you! More information on how to change your status can be found here.

Week 2 : 11 januari

English below

Weer een pakket vol lekkers! Rammanas is één van de groentes van de week. Maar wat kan je ermee? Je kunt het rauw raspen als frisse toevoeging in je salade of in dunne plakjes als knapperige toevoeging bij je hartige broodbeleg. Maar je kunt het ook wokken, stoven of er een soep van maken. Genoeg mee te variëren dus! Wat maak jij deze week?

We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20.00 u!

Aanstaande woensdag in je pakket:

600 gram conference peren van Elzen
400 gram rammanas (winter radijs) van K. v.d. Dries
1 paksoi van G. Brakel
1 mini knolselderij van Rozendaal
550 gram aardappel Connect van Peter van der Erve uit Goudswaard
350 gram spruitjes van Fam. Bos uit Dronten
1 rode kool van Gebroeders Kos uit Oudkarspel

Losse verkoop: O.a. Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

—————————- English -—————————

Dear people,

Once again a package full of goodies! Rammanas is one of the vegetables of the week. But what can you do with it? You can grate it raw as a fresh addition in your salad or in thin slices as a crunchy addition to your savory sandwich spread. But you can also wok it, stew it or make a soup of it. So plenty to vary with! What will you make this week?

We hope you like this package again, please don’t forget to change your status by Sunday 8 p.m. if necessary!

In next Wednesday’s vegetable package:

600 grams conference pears from Elzen
400 grams rammanas (winter radish) from K. v.d. Dries
1 pak choi from G. Brakel
1 mini celeriac from Rozendaal
550 grams potato Connect from Peter van der Erve of Goudswaard
350 grams Brussels sprouts from fam. Bos of Dronten
1 red cabbage from Gebroeders Kos from Oudkarspel

We also sell: Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese.

Week 1: 4 januari

English below

Nog op de valreep maken we de eerste groenten van het nieuwe jaar bekend. Een bijzonder kleurrijk pakket met onder andere gele ui, oranje zoete aardappels en rode biet. Een ook frisse raapsteeltjes, waar je naast een heerlijke stamppot ook een heerlijke pasta salade mee kan maken. Bijvoorbeeld met een lekker italianse variant met room, parmazaanse kaas, zongedroogde tomaatjes en pijnboonpitjes. Je kunt de raapsteeltjes zo rauw toevoegen.

We wensen jullie allemaal een goed uiteinde van het nieuwe jaar! En op naar een gezond en groen nieuw jaar!

We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20.00 u!

Aanstaande woensdag in je pakket:

500 gram gele ui van Peter van Erve uit Goudswaard
1 bakje tuinkers van Cresco uit Honselersdijk
1 bosje raapstelen van Peter Boer uit Zwijndrecht
650 gram zoete aardappels van Boukema Heerts uit Biddinghuizen
500 gram pastinaak van Sam van Geffen uit Lelystad
1 oranje pompoen van Rob van Paassen uit Oude Leede
500 gram rode biet van Peter van Erve uit Goudswaard

Losse verkoop: O.a. Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

—————————- English -—————————

Dear people,

Just at the last minute, we announce the first vegetables of the new year. A very colorful package including yellow onions, orange sweet potatoes and red beet. Also fresh turnip greens, besides making a delicious stew you can also make a delicious pasta salad with these vegetables. For example, a delicious Italian version with cream, parmesan cheese, sundried tomatoes and pine bean seeds. You can add the turnip greens raw.

We wish you all a good end of the new year! And on to a healthy and green new year!

We hope you like this package again, please don’t forget to change your status by Sunday 8 p.m. if necessary!

In next Wednesday’s vegetable package:

500 grams yellow onion from Peter van Erve of Goudswaard
1 tub of cress from Cresco from Honselersdijk
1 bunch of turnip greens from Peter Boer of Zwijndrecht
650 grams sweet potatoes from Boukema Heerts from Biddinghuizen
500 grams parsnips from Sam van Geffen from Lelystad
1 orange pumpkin from Rob van Paassen from Oude Leede
500 grams red beets from Peter van Erve from Goudswaard

We also sell: Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese.

Vacatures communicatieteam: webdienst medewerker en cirkel lead

English below

Webdienst medewerker

Gaat communiceren jou gemakkelijk af en vind je het leuk om via verschillende kanalen de idealen van Lekkernassûh te verspreiden? Dan kunnen we jouw hulp goed gebruiken in ons communicatieteam!

We zijn op zoek naar een webdienst medewerker. Als webdienst medewerker ben je eens per 3 à 6 weken beschikbaar om een webdienst te draaien. Je bent dan een week lang verantwoordelijk voor alle communicatie via de e-mail (pakketmail), website (WordPress) en onze sociale media kanalen zoals Facebook en Instagram. Je schrijft posts, deelt interessante artikelen die passen bij de visie van Lekkernassûh en beantwoordt vragen van deelnemers. Het voornaamste doel is ons netwerk informeren en het delen van de ideologie van Lekkernassûh: Het via een zo kort mogelijke keten toegankelijk maken van gezond en lokaal geproduceerd voedsel voor regio Den Haag.

Cirkel Lead

Daarnaast zijn we op zoek naar een nieuwe cirkel lead voor de communicatiecirkel. De circle lead heeft een coördinerende rol en is degene die ons vertegenwoordigd in het grotere organisatie overleg. In die rol heb jij het overzicht over wat er speelt in de communicatiecirkel. Je weet welke taken er zijn en zorgt, samen met ons, dat deze taken vervuld worden. Je zorgt ervoor dat Holaspirit, het interne platform voor de hele organisatie up to date is, en dat nieuwe teamleden toegang krijgen tot de benodigde kanalen.

Timebank uren

We vergaderen eens per maand en met een aantal taken zijn timebank uren te verdienen. Zo kun jij met jouw inzet je Lekkernassûh groentenpakket, kaas, en droogwaren bij de verpakkingsvrije winkel met timebank uren betalen.

Lijkt het je wat? Stuur ons een email aan communicatie@lekkernassuh.org om samen de mogelijkheden te bespreken.

Vacancy communications team: webdienst and lead

Webdienst

Is communication easy for you and do you enjoy spreading the ideals of Lekkernassûh through various channels? Then we could really use your help in our communications team!

We are looking for a webdienst person. As a webdienst person, you will be responsible for a webdienst once every 3 to 6 weeks. In shifts of one week, you are responsible for all communication via e-mail (package mails), our website (WordPress) and our social media channels such as Facebook and Instagram. You write posts, share interesting articles that fit the vision of Lekkernassuh and answer questions from participants. The main goal is to inform our network and share the ideology of Lekkernassûh: to make healthy and locally produced food accessible for the region of The Hague through the shortest possible chain.

Circle Lead

Do you like to contribute to the communications team from a more coordinating function? Next to a webdienst person, we are looking for a new circle lead. As a circle lead, you keep an overview of what is going on within the circle communication. You know which tasks there are and, together with the circle members, make sure that these are carried out. You ensure that Holaspirit is up to date, and that new team members get access to the relevant channels.

Timebank

We meet once a month and with some tasks you can earn timebanking hours. In this way, you can pay for your Lekkernassûh vegetable package, cheese and dried goods at the package free shop with time bank hours.

Does this appeal to you? Send us an email to communicatie@lekkernassuh.org to discuss the possibilities together.

Week 44: 3 november

English below

Het is herfst. Dat is niet alleen te merken aan het weer, maar ook aan de groente. Het pakket wordt weer zwaarder met meer grondgewassen. Deze week o.a. aardpeer, bieten en chinese kool. En die aardpeer, wat doe je daar nu eigenlijk mee? Heerlijk roosteren in de oven, verwerken in een soep of wat dacht je van aardpeer chips? Mogelijkheden genoeg. Welke kies jij?

Volgende week in het pakket:

600 gram aardpeer van Arenosa, Lelystad
1 kleine Chinese kool van Robin Peeters, Neer
600 gram Grove ui van Peter van de Erve, Goudswaard
1 koolrabi van de Kievit, Katwijk
1 Rode eikenbladsla van de Kievit, Katwijk
600 gram Chioggia biet van Peter van de Erve uit Goudswaard
1 venkel van Frans Bos, Dronten
1 knolselderij (oogstaandeel) van Hoeve Biesland, Delfgauw

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, waterkefir, chocolade, brood, eieren en kaas.

Betalen met Timebank uren
Je kunt nu niet alleen je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel betalen met je Timebank uren. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele leden uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is aankomende zaterdag 6 november, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

It is autumn. This is not only noticeable from the weather, but also from the vegetables. The package is getting heavier again with more ground crops. This week we have Jerusalem artichoke, beets and Chinese cabbage. And what can you do with the Jerusalem artichoke? Roasting it in the oven, using it in a soup or making crisps? There are plenty of possibilities. Which one do you choose?

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

600 gram Jerusalem artichoke, Lelystad
1 kleine Chinese cabbage from Robin Peeters, Neer
600 gram Coarse onion from Peter van de Erve, Goudswaard
1 kohlrabi from de Kievit, Katwijk
1 Red oak leaf lettuce from de Kievit, Katwijk
600 gram Chioggia beet from Peter van de Erve uit Goudswaard
1 fennel from Frans Bos, Dronten
1 celeriac (oogstaandeel) from Hoeve Biesland, Delfgauw

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, water kefir, chocolate, bread, eggs and cheese

Paying with Timebank hours
You can now not only pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop using your Timebank hours. You can earn Timebank hours by helping out at the market, for example. Want to know more? Check it out here.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many members of the Lekkernassuh community. If you would like to help out please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies?

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is this Saturday, November 6th. More info can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00h. Thank you!

Gevraagd: laptop en laptopdokter

English below

Lekkernassûh gebruikt een aantal laptops om de kassa’s te runnen op de markten en in de verpakkingsvrije winkel. Soms heeft een laptop onderhoud of probleemoplossing nodig. En heel soms is een extra laptop nodig voor groei of vervanging.

Gezocht: een persoon. Iemand die heel handig is met computers en die voor de techniek van de laptops wil zorgen. Een laptop inrichten voor eerste gebruik op een markt. En wanneer er een probleem is met een laptop, dat we jou kunnen vragen ernaar te kijken. Denk aan problemen met de hardware, het OS, software, foutmeldingen, beveiliging. Momenteel is er een laptop waar je meteen je tanden in kunt zetten: deze heeft verbindingsproblemen, we komen er niet uit, het slimst lijkt me om er een schone installatie op te zetten van Windows 10 of misschien Ubuntu.

Gezocht: een gebruikte laptop. Dit vanwege uitbreiding: er is een markt bijgekomen. We zoeken een ‘gewone’ laptop, met qwerty toetsenbord, die op Windows draait, liefst niet ouder dan vijf jaar.

Kan je helpen met een van deze vragen of weet je iemand die dat misschien kan? Mail dan alsjeblieft naar computers@lekkernassuh.org, je mail komt dan bij mij en misschien word je zelf de hoofdpersoon achter dit mailadres 😉.

Alvast veel dank, Jan (Lekkernassûh IT)

Wanted: a laptop and a laptop doctor

Lekkernassûh uses a number of laptops to run the cash registers in the markets and in the packaging-free store. Sometimes a laptop needs maintenance or troubleshooting. And very occasionally an extra laptop is needed for expansion or replacement.

Wanted: a person. Someone who is very handy with computers and who wants to take care of the technology of the laptops. Preparing a laptop for first use at a market. And when a laptop has a problem, letting us ask you to take care of it. Think of problems with the hardware, the OS, software, error messages, security. Actually, we have one laptop that needs attention already: it has connection problems, we can’t figure it out, I suspect the smartest thing to do is to do a clean installation of Windows 10 or maybe Ubuntu.

Wanted: a used laptop. This is due to expansion: there’s a new market. We are looking for a ‘normal’ laptop, with qwerty keyboard, that runs on Windows, preferably no more than five years old.

Can you help with any of these questions or know someone who might? Then please mail to computers@lekkernassuh.org, your mail will reach me and you could become the chief person behind this email address yourself 😉.

Many thanks in advance, Jan (Lekkernassûh IT)

Week 39, 29 september

English below

Een heerlijk kleurrijk pakket weer deze week met mooie snijbiet bladeren, groene andijvie en gele bietjes. Voor de verandering misschien een gele bieten carpaccio met geitenkaas, rucola en voor een zoet vleugje wat stukjes peer? Vast een prachtig plaatje op je bord. Eetsmakelijk!

Volgende week in het pakket:

500 gram handperen | Camping de Boogaard, Hekendorp
1 andijvie | De Kievit, Katwijk
1 paksoi | De Kievit, Katwijk
200 gram snijbiet | oogstaandeel | Hoeve Biesland, Delfgauw
400 gram gele paprika | F. de Koning, Brielle
1 bloemkool | Mts. Vader, Strijen
400 gram gele biet | Knoot, Numansdorp

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, waterkefir, chocolade, brood, eieren en kaas.

Betalen met Timebank uren
Vanaf begin september kun je niet alleen je groentepakket, maar ook kaas, brood en producten van de verpakkingsvrije winkel betalen met je Timebank uren. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is zaterdag 25 september, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vind je hier.

A lovely colorful package again this week with beautiful chard leaves, green endive and yellow beets. For a change, maybe a yellow beet carpaccio with goat cheese, rocket and for a sweet touch some pear pieces? Definitely a beautiful picture on your plate. Bon appetit!

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

500 grams of pears | Camping de Boogaard, Hekendorp
1 endive | De Kievit, Katwijk
1 pak choi | De Kievit, Katwijk
200 grams of chard | harvest share | Hoeve Biesland, Delfgauw
400 grams of yellow bell pepper | F. de Koning, Brielle
1 cauliflower | Mts. Vader, Strijen
400 grams of yellow beets | Knoot, Numansdorp

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, water kefir, chocolate, bread, eggs and cheese

Paying with Timebank hours
From the beginning of September, you will be able to pay for your vegetable package, cheese, bread and products from the packaging-free store using your Timebank hours. You can earn Timebank hours by helping out at the market, for example. Want to know more? Check it out here.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is Saturday, 25^th September. More info can be found here.

Week 34: 25 augustus

English text below

Deze week weer een pakket bomvol super gezonde groenten. Broccoli en spinazie behoren bijvoorbeeld tot één van de superfoods van Nederland. Maar eigenlijk zijn alle groente van het pakket natuurlijk heerlijk gezond. Inspiratie nodig voor een lekker recept? Wat dacht je van een koude broccoli salade? Eerst de broccoli even koken, wat rauwe spinazie en tomaten erbij, besprenkelen met wat citroensap en ofijfolie. Heerlijk met feta en pistache nootjes bijvoorbeeld. Heb je zelf een leuk recept? Deel het op onze facebookgroep.

Volgende week in het pakket:

1 koolrabi (oogstaandeel) van Hoeve Biesland in Delfgauw
500 gram tomaat van Frank de Koning in Briele
600 gram prei van De Kievit in Katwijk
1 bosje gemengde kruiden van De Kievit in Katwijk
500 gram broccoli van Bruinsma in Sexbiewum
350 gram spinazie van Eko de Eerst in Marknesse
500 gram rode biet van Van Andel in Zeewolde
500 gram ui van Van Andel in Zeewolde

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, waterkefir, chocolade, brood, eieren en kaas.

Kom alsjeblieft alleen naar de markt.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is zaterdag 28 augustus, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vind je hier.

This weeks package is packed with super healthy vegetables. Broccoli and spinach are among the superfoods of the Netherlands. But of course all vegetables in the package are deliciously healthy. Need inspiration for a tasty recipe? How about a cold broccoli salad? First cook the broccoli, add some raw spinach and tomatoes, sprinkle with some lemon juice and olive oil. Delicious with feta and pistachio nuts for example. Do you have a nice recipe? Share it on our facebook group.

Next weeks package:

1 columbine (harvest share) van Hoeve Biesland in Delfgauw
500 gram tomato from Frankde Koning in Briele
600 gram leek from De Kievit in Katwijk
1 bosje mixed herbes from De Kievit in Katwijk
500 gram broccoli from Bruinsma in Sexbiewum
350 gram spinach from Eko de Eerst in Marknesse
500 gram red beetroot from Van Andel in Zeewolde
500 gram onion from Van Andel in Zeewolde

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, water kefir, chocolate, bread, eggs and cheese

Please come to the market alone.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is Saturday, 28 August. More info can be found here.

Voedsel verdient een prominente plek

We hebben deze week een brief gestuurd naar het college van Den Haag, en de gemeenteraad. Dit hebben we samen met allerlei andere initiatieven vanuit Ons Eten gedaan. Super cool!!

Daarin vertellen we dat we een voedselraad gaan oprichten, en roepen we de gemeente op om met ons in gesprek te gaan om voedsel integraal op de agenda te zetten. De brief is ondertekend door 52 (!) initiatieven, waaronder een aantal boeren. Een mooie stap die ons als organisatie gaat helpen om nog meer aandacht op het onderwerp voedsel te vestigen.

Benieuwd naar de brief? Die lees je hier.

Laten we voedsel op de agenda zetten!

Week 17: 28 April

Volgende week in het pakket:

1 stuk Amsoi van P. Boer uit Zwijndrecht
150 gram Grijze Oesterzwammen van Verbruggen uit Strijen
200 gram Regenboog Snijbiet van P. Boer uit Zwijndrecht
500 gam Rode Ui van V. Andel uit Zeewolde
300 gram Rode Paprika (kl. 2) van F. de Koning uit Brielle
1 kilo soeptomaten van F. de Koning uit Brielle
500 gram Rode Biet van Bio Beta uit Zeewolde

Losse verkoop: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade, honing, brood en kaas.

Kom alsjeblieft alleen naar de markt, en met een mondkapje.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is zaterdag 8 mei, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vindt je hier.

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

1 Amsoi, P. Boer, Zwijndrecht
150 gram Grey Oyster Mushrooms, Verbruggen, Strijen
200 gram Rainbow Chard, P. Boer, Zwijndrecht
500 gram Red Onion, V. Andel, Zeewolde
300 gram Red Bell Pepper (kl. 2), F. de Koning, Brielle
1 kilo Soup Tomatoes, F. de Koning, Brielle
500 gram Red Beetroot, Bio Beta, Zeewolde

We also sell: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate, honey, bread and cheese.

Please come to the market alone, and bring a facemask.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is Saturday, 8th of May. More info can be found here.

Vacature Inkoop

English below

Wil jij samen met anderen het inkoopteam van Lekkernassuh vormen?

Wij zijn op zoek naar enthousiaste medewerkers van het inkoopteam van Lekkernassuh.

Lekkernassuh is onderdeel van een transitieprogramma met als doel gezond, eerlijk en lekker eten toegankelijk te maken voor iedereen in de stad. We werken samen met boeren en tuinders die zo dicht mogelijk in de omgeving van Den Haag wonen, van wie we elke week verse biologische groente en fruit verkopen in het groentepakket. Het groentepakket wordt op verschillende locaties verkocht op de versmarkt.

Binnen onze organisatie komen waarden als gastvrijheid, zorg voor elkaar en aandacht voor je omgeving terug in de manier waarop we werken. Het toegankelijk maken van voedsel doe je samen, op een manier die past bij de lokale gemeenschap.

Functieomschrijving:

Je stelt het groentepakket samen van die week, op basis van de aanbodlijsten van de leveranciers.
Je bepaalt de hoeveelheid te bestellen groente, en geeft de bestellingen door.
Je schakelt snel en bedenkt creatieve oplossingen als bijv. bepaalde groente onverhoopt niet kan worden geleverd.
Je stuurt e-mails naar het klantenbestand.
Je onderhoudt goede relaties met de leveranciers.
Samen met je teamleden analyseer je aanbod, vraag en prijsbepalingen; en scout je mogelijke nieuwe producenten van verse, biologische en biodynamische groente en fruit uit de regio.

Competenties:

Nauwkeurig en procesmatig
Feeling met samenstelling van groentepakketten
Zelfstandig, snel kunnen schakelen en oplossingen bedenken
Goede samenwerker en netwerker
Assertief en overtuigend
Integer en sociaal
Enig commercieel inzicht

Wat kun je verwachten?

Een omgeving waar verbinding tussen mensen centraal staat en die gebaseerd is op principes van zelf-organisatie.
Een tijdsbesteding van 4 á 5 uur in de week en je doet 2 weken inkoop achter elkaar. Daarna ben je 4 tot 6 weken vrij. De tijdsbesteding is als volgt verdeeld: op vrijdagochtend (vast) doe je een voorlopige bestelling voor de markt op woensdag en mail je de deelnemers met het voorlopige pakket (2 uur ongeveer). Op zondagavond of maandagochtend stuur je de definitieve bestelling naar de leveranciers (1 uur), op dinsdag stuur je een mail naar alle actieve leden met de definitieve samenstelling van het pakket (1 uur). Tussendoor beantwoord je mailtjes van leden, heb je contact met nieuwe leveranciers en controleer je de facturen van de vorige week (1 uur).
Een uitbetaling in de vorm van time-bank uren (1 uur werktijd is 0,65 time-bank uur), die je in kunt zetten om je groentepakket te betalen (1,25 time-bank uur), kaas of droogwaren te kopen, of om gebruik te maken van andere diensten die worden aangeboden op www.timebank.cc.

Interesse? Stuur dan zo spoedig mogelijk een mail met een korte motivatie en toelichting over je achtergrond naar inkoop@lekkernassuh.org. Ook voor vragen kun je hier terecht.

Would you like to form the purchasing team of Lekkernassuh together with others?

We are looking for enthusiastic employees of the purchasing team of Lekkernassuh.

Lekkernassuh is part of a transition program with the aim of making healthy, honest and tasty food accessible to everyone in the city. We work together with farmers and gardeners who live as close as possible to The Hague, from whom we sell fresh organic fruits and vegetables in the vegetable package every week. The vegetable package is sold at different locations at the fresh market.

Within our organization, values such as hospitality, care for each other and consideration for your environment are reflected in the way we work. Making food accessible is something you do together, in a way that suits the local community.

Job description

You will put together the vegetable package for that week, based on the suppliers’ supply lists.
You determine the quantity of vegetables to be ordered and pass on the orders.
You switch quickly and come up with creative solutions if, for example, certain vegetables cannot be delivered.
You send emails to the customer base.
You maintain good relations with the suppliers.
Together with your team members you analyze supply, demand and pricing; and you scout for possible new producers of fresh, organic and biodynamic fruits and vegetables from the region.

Competencies

Accurate and process oriented
Feeling with the composition of vegetable packages
Independent, able to switch quickly and come up with solutions
Good collaborator and networker
Assertive and convincing
Integrative and social
Some commercial insight

What can you expect?

An environment where connection between people is key and is based on principles of self-organization.
A time commitment of 4 to 5 hours per week and you do 2 weeks of purchasing in a row. After that you are 4 to 6 weeks free. The time commitment is divided as follows: on Friday morning (fixed) you do a preliminary order for the market on Wednesday and you mail the participants with the preliminary package (2 hours approximately). On Sunday evening or Monday morning you send the final order to the suppliers (1 hour), on Tuesday you send an email to all active members with the final composition of the package (1 hour). In between you answer emails from members, have contact with new suppliers and check the invoices from the previous week (1 hour).
A payout in the form of time-bank hours (1 hour of work is 0.65 time-bank hour), which you can use to pay for your vegetable package (1.25 time-bank hour), buy cheese or dry goods, or use other services offered at www.timebank.cc.

Interested? Please send an email with a short motivation and explanation of your background as soon as possible to inkoop@lekkernassuh.org. You can also send your questions here.

Week 16: 21 April

In de ochtend staat de vorst nog aan de grond, maar als het zonnetje eenmaal schijnt komt de lente je tegemoet. En bij de lente past een frisse salade van bindsla, rucola, tomaten en komkommer met daarbij misschien wat gebakken aardappeltjes? Heerlijke gezonde comfort food. Laat de nieuwe week maar beginnen!

Volgende week in het pakket:

600 gram komkommer ( rond 2 stuks) van Frank de Koning uit Brielle
500 gram trostomaat van Frank de Koning uit Brielle
1 stuks witte kool van Mts Roozendaal uit Strijen
1 stuks bindsla van G. van Brakel, St Annaland
1 kg aardappel, Mennopper, van P. v.d. Erve uit Goudswaard
800 gram oranje wortel van P. v.d. Erve uit Goudswaard
100 gram rucola van D. Luijendijk uit Roelofarendsveen

Losse verkoop: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade, honing, brood en kaas.

Kom alsjeblieft alleen naar de markt, en met een mondkapje.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is zaterdag 24 april, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vindt je hier.

In the morning the frost is still on the ground, but once the sun shines, spring is on its way. And spring is a time for a fresh salad of cos lettuce, rocket, tomatoes and cucumber, perhaps accompanied by some jacket potatoes? Delicious healthy comfort food. Let the new week begin!

Next week in the Lekkernassûh vegetable package:

600 gram Cucumber (around 2 pieces) from Frank de Koning, Brielle
500 gram vine tomatoes from Frank de Koning, Brielle
1 piece White Cabage van Mts Roozendaal uit Strijen
1 piece Romain Lettuche from G. van Brakel, St Annaland
1 kg Poatoes, Mennopper, from P. v.d. Erve uit Goudswaard
800 gram Orange Roots from P. v.d. Erve uit Goudswaard

We also sell: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate, honey, bread and cheese.

Please come to the market alone, and bring a facemask.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is Saturday, 24th April. More info can be found here.

Week 11: 17 maart

Deze dagen zijn winderig geweest en de seizoenswisseling (rond 20 maart) begint zijn weerslag te hebben op de groenten en de grond. Deze week hebben we seizoensgroenten zoals de pompoen, aardappel, rode biet en wortel en daarmee kun je een heerlijke warme soep koken of bietenpickles bereiden om te mengen met de bindsla en de zuurkool om een sappige salade te maken.

Gebruik je fantasie of neem een kijkje bij onze recepten om wat ideeën op te doen 😉

Volgende week in het pakket:

1 kg Conference peren van De Lindenhof in Zuidwolde
1 Bindsla van Gert van Brakel in Sint Annaland
400 gram zuurkool van Kramer in Zuid-Scharwoude
1 Groene pompoen van BioRomeo in Ens
750 gram Triplo Aardappel(kruimig) van Landzicht in Strijen
500 gram Rode biet van Peter van den Erve in Goudswaard
400 Wortel van Peter van den Erve in Goudswaard

Losse verkoop: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade, honing, brood en kaas.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op deze woensdag een pakket wil afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Kom alsjeblieft alleen naar de markt, en met een mondkapje.

Verpakkingsvrije winkel
Zaterdag 13/03, 27/03 open van 10:00 – 13.00 uur op de Witte de Withstraat 127. Meer informatie vindt je hier.

These days have been windy and the change of season (around the 20th of March) is starting to have an impact on the vegetables and the soil. This week we have season vegetables like the pumpkin, potato, beetroot and carrot and with those you can cook a delicious hot soup or prepare beetroot pickles to mix with the romaine lettuce and the sauerkraut to prepare a juicy salad.

Use your imagination or take a look at our recipes to get some ideas! 😉

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

1 kg Conference pears from De Lindenhof in Zuidwolde
1 Romaine lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
400 gram Sauerkraut from Kramer in Zuid-Scharwoude
1 Green pumpkin from BioRomeo in Ens
750 gram Triplo Potato(floury) from Landzicht in Strijen
500 gram Red beetroot from Peter van den Erve in Goudswaard
400 Carrot from Peter van den Erve in Goudswaard

Also we sell: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate, honey, bread and cheese.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up a LekkerNassûh Pakket this Wednesday, your account has to be on ACTIEF before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh package this Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Please come to the market alone and bring your own face mask.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many members in the Lekkernassûh community. If you would like to help out please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form please do send an email to info@lekkernassuh.org.

Package-free shop
Open next Saturday 13/03, 27/03 open from 10:00 – 13.00 uur op de Witte de Withstraat 127. More info can be found here.

Week 10: 10 maart

De dagen lengen langzaam en dat betekend meer zonlicht. En met meer zonlicht komt er weer een mooi seizoen aan van lichte groenten. Deze week mooie Eikenbladsla uit Roelofarendsveen. Maar het is nog koud, dus de winter is ook nog vertegenwoordigd in het pakket. Wat dacht je van witlof uit ’s Gravendeel of gele uien uit Zeewolde.

Met de paksoi en de Shiitake hebben we een lekker recept voor een Noodlesoep. Eetsmakelijk!

Volgende week in het pakket:

±150 gram Shiitake (BIO), Heereco, Uden
± 700 gram Gele ui (BIO), V. Andel, Zeewolde
± 400 gram Prei (BIO), Arenosa, Lelystad
1 Groene Eikenbladsla (DEMETER), David Luijendijk, Roelofarendsveen
± 450 gram Gele Wortel (DEMETER), Peter v.d. Erve, Goudswaard
1 Paksoi (DEMETER), Rob van Paassen, Oude Leede
± 500 gram Witlof (DEMETER), Leen Jan Reedijk, ‘s-Gravendeel

Losse verkoop: brood, kaas, honing en eieren en verder o.a. HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade.

Kom alsjeblieft alleen naar de markt, en met een mondkapje.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele leden uit de Lekkernassûh gemeenschap. Als je ook wilt meehelpen vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging. Mocht je je op een andere manier willen inzetten stuur dan een mail naar info@lekkernassuh.org.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is zaterdag 13 maart, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vindt je hier.

______________________________________________________________________________

The days are slowly lengthening and that means more sunlight. And with more sunlight comes a beautiful season of light vegetables. This week, beautiful oakleaf lettuce from Roelofarendsveen. But it is still cold, so winter is also represented in the package. How about chicory from ’s Gravendeel or yellow onions from Zeewolde.

With the pak choi and the shiitake, we have a delicious recipe for a noodle soup. Bon appetit!

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

± 150 grams of Shiitake (BIO), Heereco, Uden
± 700 grams of Yellow Onion (BIO), V. Andel, Zeewolde
± 400 grams of Leek (BIO), Arenosa, Lelystad
1 Green Oak Leaf Lettuce (DEMETER), David Luijendijk, Roelofarendsveen
± 450 grams of Yellow Carrot (DEMETER), Peter v.d. Erve, Goudswaard
1 Bok Choy (DEMETER), Rob van Paassen, Oude Leede
± 500 grams of Chicory (DEMETER), Leen Jan Reedijk, ‘s-Gravendeel

Also we sell : Bread, cheese, eggs, honey and HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate.

Please come to the market alone and bring your own face mask.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is Saturday, 13 March. More info can be found here.