Tag archieven: Tuinbonen

winterpeen

Week 28: 13 juli

English below

Een rijk gevuld pakket deze week. De geur van verse kruiden komen ons aanvliegen vanuit Katwijk en oogstaandeel van Hoeve Biesland!

Lekkernassûh heeft oogstaandelen bij De Groenteboerin, een stichting die biologische groenten teelt op een stukje grond van Hoeve Biesland. Dit is hoe de afspraken over onze oogstaandelen werken: we spreken met de boer of boerin af welke soort en hoeveel groenten we over het hele jaar zouden willen afnemen. Door de boer wordt vervolgens een oogstplan opgesteld, zodat er een aantal weken van het jaar tussen de 1 en 3 groenten van het land kunnen worden geoogst. Deze bieden wij dan aan in het pakket voor de deelnemers van Lekkernassûh.

Aanstaande woensdag in het pakket:

  • 400 g groene courgette | Rozendaal | Strijen
  • 600 g waspeen nieuwe oogst | Sjaak Fatels | Espel
  • 2 st rode paprika | F. de Koning | Brielle
  • 2 st komkommer | F. de Koning | Brielle
  • 1 pastinaak óf prei | S. van Geffen of Pluk | Lelystad of Den Haag
  • 800-1000 g oogstaandeel tuinbonen | Hoeve Biesland | Delfgauw
  • 2 bosjes oogstaandeel groene selderij | Hoeve Biesland | Delfgauw
  • 1 bosje rucola | Kievit | Katwijk
  • 1 bosje peterselie | Kievit | Katwijk

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele deelnemers uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Parkeren van je fiets
Kom je je pakket ophalen bij de Gymzaal? Vergeet dan niet om je fiets uitsluitend in de daarvoor bestemde rekken (aan de overkant van de straat) te plaatsen. Dit in verband met overlast voor de buren. Bij voorbaat dank!

Betalen met Timebank uren
Je kunt je Timebank uren gebruiken om je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel mee te betalen. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Verpakkingsvrije winkel
De verpakkingsvrijewinkel is elke zaterdag geopend, van 10:00 – 12.45 uur op de Witte de Withstraat 127. Ruimere openingstijden vragen om meer vrijwilligers. Wil je een keer meehelpen? Schrijf je in via deze link. Meer informatie over de winkel vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Zo voorkomen we dat we teveel inkopen, en gaan we samen verspilling tegen. Bedankt daarvoor! Kijk hier voor meer uitleg.

———- English ———-

A richly filled package this week. The smell of fresh herbs comes flying at us from Katwijk. And harvest share from Hoeve Biesland!

Lekkernassûh has harvest shares from De Groenteboerin, a foundation that grows organic vegetables on a piece of land in Hoeve Biesland. This is how the agreements about our harvest share work: we agree with the farmer what kind and how many vegetables we would like to purchase throughout the year. A harvest plan is then drawn up by the farmer, so that between 1 and 3 vegetables can be harvested from the land for a number of weeks of the year. We then offer these in the package for the participants of Lekkernassûh.

In next Wednesday’s vegetable package:

  • 400 g green zucchini | Rozendaal | Struggle
  • 600 g carrots new crop | Sjaak Fatels | Espel
  • 2 pcs red bell pepper | F. de Koning | Brielle
  • 2 pcs cucumber | F. de Koning | Brielle
  • 1 parsnip or leek | S. van Geffen or Pluk | Lelystad or The Hague
  • 800-1000 g harvest share – broad beans | Hoeve Biesland | delft soon
  • 2 bunches of harvest share – green celery | Hoeve Biesland | delft soon
  • 1 bunch of arugula | Lapwing | Katwijk
  • 1 bunch parsley | Lapwing | Katwijk
  • ijndrecht

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many participants of the Lekkernassûh community. If you would like to help out on Wednesdays, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies?

Bicycle parking
Are you picking up your package from the Gymzaal? Please don’t forget to only place your bicycles in the designated bicycle stands (across the street), to make sure we don’t inconvenience our neighbors. Thank you in advance!

Paying with Timebank hours
You can use Timebank hours to pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop. You can earn Timebank hours by helping out as a volunteer, for example at the market. Want to know more? Check it out here.

Package-free shop
The package free shop is open every Saturday from 10:00 until 12:45. Extended opening hours require more volunteers. Would you like to help? Sign up via this link. More info about the shop can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday,  your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00 h. In this way, we can ensure that we buy in the right amount of vegetables, and combat food waste together. Thank you! More information on how to change your status can be found here.

Tuinbonen

Week 26: 29 juni

English below

LET OP! Markt in de Gymzaal vanaf vorige woensdag van 16.00 – 19.00 uur!

Verhalen over bomen die tot aan de hemel groeien, bestaan al vanuit de middeleeuwen. Het is altijd een sprookje geweest dat de eeuwige groei van de bonenstaak ons voor altijd geluk zou schenken. Deze week mogen we snoepen van tuinbonen, moge het delen van de heerlijke gerechten ermee veel geluk brengen.

Aanstaande woensdag in het pakket:

  • 500 g tuinbonen | Kievit in Katwijk
  • 1 bosje basilicum | Kievit in Katwijk
  • 1 venkel | Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 1 komkommer | F. de Koning in Brielle
  • 100 g rood mosterdblad | Landzicht in Strijen
  • 750 g Agria aardappelen| Landzicht in Strijen
  • 1 paksoi | P. de Boer in Zwijndrecht

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele deelnemers uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Parkeren van je fiets
Kom je je pakket ophalen bij de Gymzaal? Vergeet dan niet om je fiets uitsluitend in de daarvoor bestemde rekken (aan de overkant van de straat) te plaatsen. Dit in verband met overlast voor de buren. Bij voorbaat dank!

Betalen met Timebank uren
Je kunt je Timebank uren gebruiken om je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel mee te betalen. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Verpakkingsvrije winkel
De verpakkingsvrijewinkel is elke zaterdag geopend, van 10:00 – 12.45 uur op de Witte de Withstraat 127. Ruimere openingstijden vragen om meer vrijwilligers. Wil je een keer meehelpen? Schrijf je in via deze link. Meer informatie over de winkel vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Zo voorkomen we dat we teveel inkopen, en gaan we samen verspilling tegen. Bedankt daarvoor! Kijk hier voor meer uitleg.

———- English ———-

ATTENTION! Market at the Gym is from 16.00 – 19.00 since last Wednesday!

Stories about trees that grow to the sky have been around since the Middle Ages. It has always been a fairy tale that the eternal growth of the beanstalk would bring us happiness forever. This week we can savour broad beans, may sharing the delicious dishes with them bring good luck.

In next Wednesday’s vegetable package:

  • 500 g broad beans | Kievit in Katwijk
  • 1 bunch of basil | Kievit in Katwijk
  • 1 fennel | Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 1 cucumber | F. de Koning in Brielle
  • 100 g red mustard leaf  | Landzicht in Strijen
  • 750 g Agria potatoes| Landzicht in Strijen
  • 1 bok choy | P. de Boer in Zwijndrecht

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many participants of the Lekkernassûh community. If you would like to help out on Wednesdays, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies?

Bicycle parking
Are you picking up your package from the Gymzaal? Please don’t forget to only place your bicycles in the designated bicycle stands (across the street), to make sure we don’t inconvenience our neighbors. Thank you in advance!

Paying with Timebank hours
You can use Timebank hours to pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop. You can earn Timebank hours by helping out as a volunteer, for example at the market. Want to know more? Check it out here.

Package-free shop
The package free shop is open every Saturday from 10:00 until 12:45. Extended opening hours require more volunteers. Would you like to help? Sign up via this link. More info about the shop can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday,  your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00 h. In this way, we can ensure that we buy in the right amount of vegetables, and combat food waste together. Thank you! More information on how to change your status can be found here.

Venkel

Week 27: 7 juli

Deze week in het pakket / this week’s package

English text below

Deze week zit er nogmaals venkel, paksoi en tuinbonen in het groentepakket. Om het leuk en afwisselend te houden een leuk recept van De Volkskeuken met deze mooie groentes: Salade met gekarameliseerde venkel, sperziebonen en aardappel: Snijd de venkel in de lengte doormidden. Snijd elke helft in een paar parten. Bak alle venkel aan beide kanten licht bruin en gaar ze verder in de oven op 130 graden (venkel moet ongeveer geslonken zijn tot 2/3 gewicht). Kook intussen sperziebonen en aardappels in gezouten water. Er zit voldoende zout in het water als je het water lekker vind. Als alles gaar even laten afkoelen en door elkaar mengen. Beetje olijfolie erover en afmaken met (goede) kalimata olijven.

Volgende week in het pakket:

  • 1 venkel met loof van De Kievit in Katwijk
  • 1 paarse koolrabi van De Kievit in Katwijk
  • 1 Andijvie (500 gram) van Landzicht in Strijen
  • 1 Paksoi van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 2 aubergine (500 gram) van Frankj De Koning in Briele
  • 1 Courgette van Tielen in America (Nederland)
  • 1 bloemkool van Eko de Eerste in Marknesse
  • Extra: Tuinbonen van Hoeve Biesland uit Delfgauw

Losse verkoop:
HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade, honing, brood, eieren en kaas.

Update Covid-19 maatregelen: Je kan je mondkapje thuis laten maar kom alsjeblieft in je eentje naar de markt zodat we 1,5 m. aftstand van elkaar kunnen houden.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele leden uit de Lekkernassûh gemeenschap. Als je ook wilt meehelpen vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging. Mocht je je op een andere manier willen inzetten stuur dan een mail naar info@lekkernassuh.org.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week van 10.00 tot 12.45. De eerstvolgende data zijn 3 juli en 17 juli. Meer informatie vindt je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!  


——————- English ——————-

Next weeks vegetable box contains fennel, paksoi and broad for the second time in a row. To keep it fun and varied, below a recipe from De Volkskeuken with these beautiful vegetables: Salad with caramelized fennel, green beans and potato: Cut the fennel lengthwise in half. Cut each half into a few wedges. Fry all fennel lightly brown on both sides and continue cooking in the oven at 130 degrees until tender (fennel should have shrunk to about 2/3 weight). Meanwhile, cook green beans and potatoes in salted water. There is enough salt in the water if you like the taste of it. When everything is cooked let it cool down and mix together. Drizzle with olive oil and finish with (good) kalimata olives.

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

  • 1 Fennel with foliage from De Kievit in Katwijk
  • 1 Purple Kohlrabi from De Kievit in Katwijk
  • 1 Endive(500 gram) from Landzicht in Strijen
  • 1 Paksoi from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 2 aubergine (500 gram) from Frank De Koning in Briele
  • 1 Courgette from Tielen in America (Netherlands)
  • 1 Cauliflower from Eko de Eerste in Marknesse
  • Extra: Broad beans from Hoeve Biesland in Delfgauw

Also we sell: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate, honey, bread, eggs and cheese.

Covid-19 measure update: You can leave your face mask home but please come to the market by yourself in order to maintain 1,5m distance.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many members of the Lekkernassuh community. If you would like to help out, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, please do send an email to info@lekkernassuh.org.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening dates are 3 and 17 July. More info can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday,  your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00h. Thank you!

Week 26: 30 juni

Tuinbonen
Deze week in het pakket / this week’s package

English text below

Daar zijn ze weer: tuinbonen! Je eigen boontjes doppen vervelend en tijdrovend? Helemaal niet: rits met je nagel langs de middennaad en duw met de duim de tuinbonen uit de schil. Om het in de groentinten te houden zitten zit er in het pakket o.a. paksoi, broccoli en eikenbladsla. Het maken van een gevariëerd groen weekmenu is een feestje met dit pakket. In combinatie met de volle smaak van de tomaten van Frank uit Briele maak je van elk gerecht een kleurrijk spectakel.

Volgende week in het pakket:

  • 1 groenselderij van De Kieviet in Katwijk
  • 1 Paksoi van De Kieviet in Katwijk
  • 600 gram tomaat van Frank de Koning in Briele
  • 500 gram Broccoli van Van Donge
  • 1 knolvenkel met loof van De Woag in Neer
  • 600 gram Tuinbonen van De Groen waal in Zwarte waal
  • 1 Eikenbladsla van David Luijendijk in Roelofsarendsveen

Losse verkoop:
HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolade, honing, brood, eieren en kaas.

Update Covid-19 maatregelen: Je kan je mondkapje thuis laten maar kom alsjeblieft in je eentje naar de markt zodat we 1,5 m. aftstand van elkaar kunnen houden.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele leden uit de Lekkernassûh gemeenschap. Als je ook wilt meehelpen vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging. Mocht je je op een andere manier willen inzetten stuur dan een mail naar info@lekkernassuh.org.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week van 10.00 tot 12.45. De eerstvolgende data zijn 3 juli en 17 juli. Meer informatie vindt je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!  


——————- English ——————-

There they are again: broad beans! Capping your own beans is a Dutch proverb – also tenious and time-consuming? Not at all: zip along the centre seam with your fingernail and push the broad beans out of the husk with your thumb. To keep it in the green tones, the package includes paksoi, broccoli and oak lettuce. Making a varied green week menu is a joy with this package. In combination with the full flavour of Frank’s tomatoes from Briele any dish can be turned into a colourful spectacle.

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

  • 1 Green celery from De Kieviet in Katwijk
  • 1 1 Paksoi from De Kieviet in Katwijk
  • 600 gram tomato from Frank de Koning in Briele
  • 500 gram Broccoli from Van Dongen
  • 1 Fennel with foliage from De Woag in Neer
  • 600 gram Broad beans from De Groen waal in Zwarte waal
  • 1 Oak lettuce from David Luijendijk in Roelofsarendsveen

Also we sell: HaagseZwam, Haagse Sambal, Water kefir, chocolate, honey, bread, eggs and cheese.

Covid-19 measure update: You can leave your face mask home but please come to the market by yourself in order to maintain 1,5m distance.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many members of the Lekkernassuh community. If you would like to help out, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, please do send an email to info@lekkernassuh.org.

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening dates are 3 and 17 July. More info can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday,  your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00h. Thank you!

Courgette

Pakket week 34: 21 augustus

Raak geïnspireerd door deze mix van prachtige kleuren en texturen! Ons pakket zit vol met zomergroenten en fruit volgende week.

Als je op woensdag 14 augustus een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 stuks pattison (oogstaandeel) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 1 stuks cougette (oogstaandeel) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 400 gram tuinbonen (oogstaandeel) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 400 gram (+/- 2,3 stuks) paprika’s van Frank de Koning uit Brielle
  • 400 gram bieten choggia van De Waog uit Neer
  • 1 stuks witte kool van Mts. Rozendaal uit Strijen
  • 1 bosje krul peterselie van P. Boer uit Zwijndrecht
  • 1 bakje mirabellen van De ring uit Oud-Sabbinge

In de losse verkoop hebben we:

  • Droogwaren als rijst, pasta, granen, muesli, daarnaast olie, olijven, azijn etc. in onze verpakkingsvrije winkel. Neem je eigen potjes, doosjes, zakjes mee!
  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Get inspired by this mix of wonderful colours and textures! Our pakket is full of summer vegetables and fruit next week.

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday the 31rd of July, your account has to be on ACTIEF before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 piece Pattison (harvest share) from Linda Duijndam, Delfgauw
  • 1 piece Zucchini (harvest share) from Linda Duijndam, Delfgauw
  • 400 gram Green beans (harvest share) from Linda Duijndam, Delfgauw
  • 400 gram (+/- 2 stuks) red peppers from Frank de Koning, Brielle
  • 400 gram Beets choggia from De Waog, Neer
  • 1 piece White cabbage from Mts Roozendaal, Strijen
  • 1 bunch Parsley from P. Boer uit Zwijndrecht
  • 1 box Mirabelle plums from De ring, Oud-Sabbinge

We also sell:

  •  Dry goods such as rice, grains, muesli, pasta, also oils, olives, vinegar etc. in our Package free shop. Bring your own jars, pots, bags!
  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa

We are looking forward to seeing you at the market!

spinazie

Pakket week 26: 26 juni

Het is weer tijd om creatief te worden :)! Er staat je volgende week een aantal zomerse groenten te wachten die we niet heel vaak hebben. Weet je al wat jij gaat doen met de tuinbonen, de groenselderij en het bietenloof?

Volgende week in het pakket:

  • 1 Bos zomerbieten met loof van Tuinderij Natuurluck uit zevenhuizen
  • 350 gram Spinazie van Eko-Logisch uit Roelofarendsveen
  • 500 gram Witlof van Leen-Jan Reedijk uit s-Gravendeel
  • 400 gram Tuinbonen van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 1 Eikenbladsla van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 1 Groenselderij (heel erg lekker met olijfolie, citroen en geroosterde pinda) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 1 Courgette van De Woag uit Neer
  • 500 gram Tomaat van Frank de Koning uit Briele

In de losse verkoop hebben we:

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Brood van de Volkskeuken 
  • Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
  • Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)                   
  • Sambal (Haagse Hete), maar ook jams, chutneys en siropen van Eleman Musa  

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Time to get creative again next week! We have got some more uncommon, summery vegetables for you in store. Do you know yet how you will prepare the broad beans; green celery and the beetroot greens?

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 Bunch of summer beetroot with beetroot greens from Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • 350 grams Spinach from Eko-Logisch in Roelofarendsveen
  • 500 grams Endive from Leen-Jan Reedijk in s-Gravendeel
  • 400 grams Broad beans from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 1 Oakleaf lettuce from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 1 Green celery (great with olive oil, lemon and roasted peanuts) from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 1 Courgette from De Woag in Neer
  • 500 grams Tomatoes from Frank de Koning in Briele

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell: 

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Bread from the Volkskeuken 
  • Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
  • Pure skincare from organic ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)                         
  • Sambal (Haagse Hete), but also jams, chutneys and sirops from Eleman Musa

We look forward to seeing you at the market!

deze-week-in-het-pakket_pastinaak

Pakket week 30: 25 juli

Jummy, zomer! Deze week hebben we weer een zomers pakket met groenten waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan. En de meeste ook nog eens geschikt voor op de barbecue ;)! / Yummy, summertime! This week we offer another summery package with vegetables that do not require hours of cooking. And most of them even also fit for grilling on the bbq!

Volgende week in het pakket / next week’s package:
– 500 gram tuinbonen (broad beans) van Mts Vader
– 500 gram pastinaak (parsnip) van Wim Peters
– 500 gram broccoli van Mts. Vader
– 400 gram courgette (zucchini) van Mts. Rozendaal
– 400 gram gele of rode paprika (yellow or red bell pepper) kl.2 van Frank de Koning
– 1000 gram soeptomaten (soup tomatoes) van Frank de Koning
– 200 gram gemengde bessen (mixed berries) van Framblij

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (ice cream and chocolates) van Alette

Kom je ook een pakket halen? Super! Zo niet, zorg dan alsjeblieft dat je abonnement vóór zondagavond 20u op pauze staat. Bedankt! / Will you be picking up a package? Great! If not, please do make sure your subscription status is set to ‘pauze’ by Sunday evening 8pm. Thanks!

Pakket week 23: 6 juni

Aardappelen, groente en sla: met het pakket van volgende week heb je al bijna een hele maaltijd bij elkaar! Voeg jouw favoriete bron van (dierlijk of plantaardig) eiwit toe en geniet weer van zo’n heerlijk gezonde, versie maaltijd uit de buurt.

Deze week in het pakket / this week’s package:
1 kg Aardappel Frieslander (Friesland potatoes, new harvest) nieuwe oogst van de Waog
400 gram tuinbonen (bell beans) van het Aailand
1 groenselderij (green celery) van David Luijendijk
1 andijvie (andives) van de Knotwilg
1 kropsla/chinese kool (lettuce/chinese cabbage) van stichting de Groenteboerin
1 courgette (zucchini) groen van De Waog
400 gram tros tomaten (tomatoes) van Frank de Koning

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (ice cream and chocolate) van Alette

Tot ziens op de markt! En als je niet kunt komen, pas je dan ook je status vóór 20u zondagavond aan naar ‘pauze’? Bedankt!

See you at the market! If you’re not able to come and pick up your vegetables, please do adjust your settings to ‘pauze’ before Sunday evening 20h. Thank you!

Lekker nassûh wortels!

Pakket week 26: 28 juni

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit / this week’s package :
  • Tuinbonen (flat beans) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Venkel (fennel) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Bospeen (summer carrots) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Sla (lettuce) van Tuinderij Knotwilg in Z.O. Beemster
  • Bosuitjes (spring onions) van Tuinderij Knotwilg in Z.O. Beemster
  • Bosbiet (summer beets) van Tuinderij Knotwilg in Z.O. Beemster
  • Paksoi van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Stek komkommer (cucumber) van Gert van Brakel in Sint Annaland
Heb je suggesties? Laat het ons weten!
In de losse verkoop hebben we:
– Taart (pie) van Cheeky Pie in Den Haag
– Doperwten, bessen en kruiden (green peas; berries and herbs) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Bolcourgette, patisson, honing, citroenkomkommer, rabarber (round zucchini, patisson, honey, lemoncucumber and rhubard) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood (bread and sweets) en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Biologische Planten (organic plants) van Mirjam in Den Haag
We kijken weer uit naar je komst op de markt!
Als je op woensdag 28 juni een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan. Bedankt daarvoor!

Recept: tuinbonensalade

Als kind weigerde ik ze te eten. Gelukkig hadden we een kat die er dol op was, dus voerde ik hem de bonen onder tafel als mijn moeder niet keek. Ik moest ze dan wel uit hun velletje drukken, want dat lustte hij niet. Een fijne samenwerking. Nu wil ik ze wel eens proberen, maar hoe bereid je verse tuinbonen eigenlijk?

Tuinbonen

Tuinbonen bereiden blijkt best simpel, vooral als ze vers zijn dan dop je ze één keer. Dat gaat hartstikke makkelijk. Je scheurt de peultjes open of je haalt met een mesje het topje eraf en scheurt dan verder, en je haalt de bonen eruit. That’s it!

Heb je ze wat langer laten liggen of komen ze uit de diepvries, dan moet je ze dubbeldoppen, zodat je van het wat taaier geworden velletje af bent. Hoe dat gaat? Je doet de gedopte boontjes in kokend water en wacht tot het water weer gaat koken. Zodra dat gebeurt, stort je ze in een vergiet en laat je ze onder de koude kraan schrikken tot ze wat zijn afgekoeld. Nu kun je voor de tweede dop gaan. Zet met een mesje een sneetje in het velletje en druk de boon eruit. We zijn klaar om te koken!

Tuinbonensalade

Nodig

  • Tuinbonen
  • Feta
  • Zwarte olijven
  • Sla
  • Knoflook, geperst
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • Peper, uit de molen
  • Zout
  • Peterselie, vers
  • Eventueel bonenkruid

Bereiding
Kook de tuinbonen ongeveer 15 minuten (enkelgedopt) of 6 minuten (dubbelgedopt) in weinig water (zonder zout als ze enkelgedopt zijn). Ze moeten net onder staan.
Laat ze afkoelen (doe dit niet te lang van te voren, want dan kunnen ze bruin kleuren).

Meng de afgekoelde tuinbonen met feta, zwarte olijven en sla.
Maak een dressing van de geperste knoflook, olijfolie, citroensap, peper uit de molen en een beetje zout. Voeg dit bij de salade. Strooi er lekker veel peterselie over

Combinatietip
Smaak goed met geroosterd brood of couscous.

Variatietips

  • Wil je de salade wat frisser, doe er dan in reepjes gesneden komkommer door en vervang de peterselie door blaadjes munt.
  • Tomaten smaken er lekker bij.
  • Kun je vers bonenkruid vinden, kook dan een takje mee met de tuinbonen.

Lekker nassuh!