Tag archieven: Champignons

Week 7: 15 februari

English below

Knoflook is genereus in smaak en heeft de kracht je gerechten te laten stralen deze week. Wist je dat verse knoflook iets zachter van smaak is dan de gedroogde variant? Dat is ideaal om rauw te verwerken in een knolselderijsalade of in een saus van een gepofte knolselderij. De bereiding van dit winterpareltje is altijd moeilijk te kiezen! Heb jij ook steeds meer variaties per groentesoort of hou je vast aan je lievelingsrecept?

We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20.00 u!

Aanstaande woensdag in je pakket:

100 g veldsla | David Luijendijk in Roelofarendsveen
1 st knolselderij | Dingemans in Biggekerke
500 g chioggiabiet | Peter van de Erve in Goudswaard
250 g champions | Heereco in Uden
300 g prei | Rozendaal in Hoeksche Waard
75 g verse knoflook | Warmonderhof in Dronten
1 st paksoi | G. Brakel in Sint-Annaland

Losse verkoop: O.a. Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele deelnemers uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Parkeren van je fiets
Kom je je pakket ophalen bij de Gymzaal? Vergeet dan niet om je fiets uitsluitend in de daarvoor bestemde rekken (aan de overkant van de straat) te plaatsen. Dit in verband met overlast voor de buren. Bij voorbaat dank!

Betalen met Timebank uren
Je kunt je Timebank uren gebruiken om je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel mee te betalen. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Verpakkingsvrije winkel
De verpakkingsvrijewinkel is elke zaterdag geopend, van 11:00 – 13.30 uur op de Witte de Withstraat 127. Ruimere openingstijden vragen om meer vrijwilligers. Wil je een keer meehelpen? Schrijf je in via deze link. Meer informatie over de winkel vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Zo voorkomen we dat we teveel inkopen, en gaan we samen verspilling tegen. Bedankt daarvoor! Kijk hier voor meer uitleg.

—————————- English -—————————

Garlic is generous in flavor and has the power to make your dishes shine this week. Did you know that fresh garlic is slightly softer in flavor than the dried variety? It’s ideal for incorporating raw into a celeriac salad or in a sauce made from puffed celeriac. The preparation of this winter gem is always hard to choose! Do you also have more and more variations for each type of vegetable or do you stick to your favorite recipe?

We hope you like this package again, please don’t forget to change your status by Sunday 8 p.m. if necessary!

In next Wednesday’s vegetable package:

100 g corn salad | David Luijendijk in Roelofarendsveen
1 pc celeriac | Dingemans in Biggekerke
500 g chioggi beet | Peter van de Erve in Goudswaard
250 g mushrooms | Heereco in Uden
300 g leek | Rozendaal in Hoeksche Waard
75 g fresh garlic | Warmonderhof in Dronten
1 pc pak choi | G. Brakel in Sint-Annaland

We also sell: Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many participants of the Lekkernassûh community. If you would like to help out on Wednesdays, please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies.

Bicycle parking
Are you picking up your package from the Gymzaal? Please don’t forget to only place your bicycles in the designated bicycle stands (across the street), to make sure we don’t inconvenience our neighbors. Thank you in advance!

Paying with Timebank hours
You can use Timebank hours to pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop. You can earn Timebank hours by helping out as a volunteer, for example at the market. Want to know more? Check it out here.

Package-free shop
The package free shop is open every Saturday from 11:00 until 13:30. Extended opening hours require more volunteers. Would you like to help? Sign up via this link. More info about the shop can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00 h. In this way, we can ensure that we buy in the right amount of vegetables, and combat food waste together. Thank you! More information on how to change your status can be found here.

Week 3 : 18 januari

English below

Deze week een primeur in ons groentepakket! We presenteren jullie de Hollandse gember. Elke rauwkostsalade komt tot leven met wat geraspte gember erdoorheen. We krijgen vaak vragen over de wijze van telen, zo midden in de winter groeit deze wortelsoort mooi in koude kassen. Zo kunnen wij ook zeggen dat de zoete aardappel, die in eerdere pakketten zat, in de grond wordt geteeld. Daarna komt er een plastic zeil overheen om de warmte van de grond te bewaren. Hier komt dus geen gas aan te pas net als bij de gember.

We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20.00 u!

Aanstaande woensdag in je pakket:

150 gram Hollandse gember van Gert van Brakel uit Sint Annaland
1 pompoen van De Waog
350 gram kastanje champignons van Heereco
600 gram pastinaak van Roozendaal
400 gram boerenkool van Landzicht
400 gram paarse wortel van Peter van der Erve uit Goudzwaard
450 gram gele biet van Peter van der Erve uit Goudzwaard

Losse verkoop: O.a. Haagse sambal, chocolade, brood, eieren en kaas.

—————————- English -—————————

Dear people,

This week a novelty in our vegetable package! We present to you the Dutch ginger. Every raw salad comes to life with some grated ginger sprinkled through it. We often get questions about the method of cultivation, so in the middle of winter this type of root grows beautifully in cold greenhouses. Similarly, we can say that the sweet potato, which was in previous packages, is grown in the ground. Then a plastic sheet is put over it to preserve the heat of the soil. So there is no gas involved here as with the ginger.

We hope you like this package again, please don’t forget to change your status by Sunday 8 p.m. if necessary!

In next Wednesday’s vegetable package:

150 grams of Dutch ginger from Gert van Brakel of Sint Annaland
1 pumpkin from De Waog
350 grams chestnut mushrooms from Heereco
600 grams parsnips from Roozendaal
400 grams kale from Landzicht
400 grams purple carrot from Peter van der Erve of Goudzwaard
450 grams yellow beet from Peter van der Erve of Goudzwaard

We also sell: Haagse Sambal, chocolate, bread, eggs and cheese.

week 50: 15 december

English below

Met de feestdagen voor de deur komen de vrolijke kleuren van rode kool en pompoen goed van pas. Pompoen is in de winter heerlijk als puree met een aardappel of twee. Op de locatie van de gymzaal zijn er heerlijke kazen om die romigheid of pittigheid te bereiken die elk stampotje wenst.

Komende week in het pakket:

1 Bos spinazie | Bunch of spinach, Rob van Paassen in Oude Leede
1 Pompoen | Pumpkin (1200 grm), Peter van den Erve in Goudswaard
500 grm Ui | Onion, Peter van den Erve in Goudswaard
500 grm Spruiten |Brussels sprouts, Frank Bos in Dronte
500 grm Prei | Leek, Rozendaal in Strijen
1 Rode kool | Red cabbage (400-800 grm), Rozendaal in Strijen
400 grm Pastinaak | Parsnip, Rozendaal in Strijen
250 grm Champignons | Mushrooms, Heereco in Broekhuizen

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, waterkefir, chocolade, brood, eieren en kaas.

Vakantie: Vanwege de vakantie is er GEEN markt op 29 december. De eerste markt van het nieuwe jaar is op 5 januari.

Betalen met Timebank uren
Je kunt nu niet alleen je groentepakket, maar ook bijvoorbeeld kaas of producten van de verpakkingsvrije winkel betalen met je Timebank uren. Timebank uren verdien je door bijv. op de markt mee te helpen. Meer weten? Kijk dan hier.

Helpende handen
Jouw wekelijkse groentepakket is het resultaat van de samenwerking van vele leden uit de Lekkernassûh gemeenschap. Lijkt het je leuk om zelf ook regelmatig het wekelijks pakket samen te stellen voor Lekkernassûh? Wij zijn nog op zoek naar nieuwe inkopers! Klik hier voor de vacature (en hier voor onze andere leuke vacatures). Wil je meehelpen op de markt? Vul dan het marktschema in op: Schema marktverzorging.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week van 10.00 tot 12.45 uur. De eerstvolgende keer is tevens de laatste van dit jaar, op 18 december. De eerste in het nieuwe jaar is op 8 januari. Meer informatie vind je hier.

Vergeet niet je status aan te passen!
Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

With the holidays just around the corner, the cheerful colours of red cabbage and pumpkin come in handy. Pumpkin is delicious in the winter, mashed with a potato or two. At the gym location, there are delicious cheeses to achieve that creaminess or spiciness any stew desires.

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

1 Bos spinazie | Bunch of spinach, Rob van Paassen in Oude Leede
1 Pompoen | Pumpkin (1200 grm), Peter van den Erve in Goudswaard
500 grm Ui | Onion, Peter van den Erve in Goudswaard
500 grm Spruiten |Brussels sprouts, Frank Bos in Dronte
500 grm Prei | Leek, Rozendaal in Strijen
1 Rode kool | Red cabbage (400-800 grm), Rozendaal in Strijen
400 grm Pastinaak | Parsnip, Rozendaal in Strijen
250 grm Champignons | Mushrooms, Heereco in Broekhuizen

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, water kefir, chocolate, bread, eggs and cheese

Holidays: Due to the holidays there will be NO market on the 29th of december. First market of the new year will be Januari 5th.

Paying with Timebank hours
You can now not only pay for your vegetable package, but also for example for cheese and products from the package-free shop using your Timebank hours. You can earn Timebank hours by helping out at the market, for example. Want to know more? Check it out here.

Helping hands
Your weekly vegetable box is the result of the joint effort of many members of the Lekkernassuh community. If you would like to help out please fill in the Market schedule. If you would like to participate in another form, why not check out our vacancies?

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is also the last packet free shop of this year, on the 18th of December. The first of the new year will be on January 8. More info can be found here.

Don’t forget to change your status!
If you would like to pick up your veggie package on Wednesday, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday at 8 pm. If you don’t want a Lekkernassûh package coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday at 20:00h. Thank you!

Week 41: 13 oktober

English below

Het pakket van volgende week is heerlijk gevarieerd. Maak een oer-Hollandse boerenkoolstamppot, of geef er een verrassende draai aan en vervang de aardappelen door zoete aardappelen. Met de veelzijdige spinazie, aubergine en champignons kun je werkelijk alle kanten op. En de rode bieten maken het kleurrijke geheel af. Geniet ervan!

Volgende week in het pakket:

Boerenkool OF Postelein (oogstaandeel) van Hoeve Biesland in Delfgauw
400 gram Spinazie van De Kievit in Katwijk
1 bosje Platte peterselie van De Kievit in Katwijk
700 gram Zoete aardappel van De Woag uit Neer
1 Aubergine van Frank De Koning in Briele
500 gram Gele ui van Van Andel in Zeewolde
250 champignons van Heerco in Uden
500 gram Rode biet van Peter van den Erve in Goudswaard

Losse verkoop: Haagse zwam, Haagse sambal, waterkefir, chocolade, brood, eieren en kaas.

Verpakkingsvrije winkel
De winkel is open op zaterdag om de week, eerstvolgende keer is aankomende zaterdag 9 oktober, van 10.00 tot 12.45. Meer informatie vind je hier.

Next week’s package contains a lovely variety of vegetables. You can make a classic Dutch mash with kale, or give it a surprising twist by using sweet potatoes instead of regular ones. With the versatile spinach, eggplant and mushrooms you can do just about anything. And the red beetroot finish this colorful assortment. Enjoy!

Next week in the Lekkernassûh vegetable box:

Kale OR Purslane (harvest share) from Hoeve Biesland in Delfgauw
400 gram Spinach from De Kievit in Katwijk
1 bosje Flat leaf Parsley from De Kievit in Katwijk
700 gram Sweet potato from De Woag uit Neer
1 Aubergine from Frank De Koning in Briele
500 gram Onion from Van Andel in Zeewolde
250 Mushrooms from Heerco in Uden
500 gram Red beetroot from Peter van den Erve in Goudswaard

We also sell: Haagse Zwam, Haagse Sambal, water kefir, chocolate, bread, eggs and cheese

Package-free shop
The shop is open on Saturdays every two weeks from 10:00 until 12:45. The next opening date is this Saturday, October 9th. More info can be found here.

Week 52: 23 december

Laatste markt dit jaar! In je pakket deze week vind je onmisbare groente als basis van feestelijke gerechten of voor gezellig comfort-food. Bijvoorbeeld knolselderij en wortels voor een bouillon basis; aardappelen omdat, tja, wat zou je doen zonder aardappelen; champignons, lekker bij alles; chioggia biet voor een fancy kleurrijk voorgerecht. En als je toch bezig bent in de keuken, eventjes zelf zuurkool gaan maken voor het nieuwe jaar.
Wij wensen jullie een lekkere en lokale vakantie!

Volgende week in je pakket:

200 gram kastanjechampignons van Heereco, Uden
500 gram pastinaak van Maatschap Rozendaal uit Strijen
1 stuks witte kool van Maatschap Rozendaal uit Strijen
1 knolselderij van Maatschap Roozendaal uit Strijen
1 kg alouette aardappels van Boerderij Landzicht Biologisch, Strijen
500 gram chioggia biet van Peter v.d Erve uit Goudswaard
750 gram oranje wortel van Peter v.d Erve uit Goudswaard
1 stuks paksoi van Rob van Paassen, Oude Leede

We kijken weer uit naar je komst op de markt!
Op 23 December is er buiten bij de Gymzaal, de Wonnebald en bij Toverbosch warme chocolademelk en koek beschikbaar. Haal voor of na jouw bezoek aan de markt een kop warme choco, zorg hierbij niet voor opstopping in de rij, en hou anderhalve meter aan. Neem aub je eigen beker mee.

Kom alsjeblieft alleen naar de markt, en met een mondkapje.

In de losse verkoop kan je brood, kaas, honing en eieren krijgen, en nu ook producten van Haagse Sambal en Water kefir van ZUUR (bij de Gymzaal).

Er is geen verpakkingsvrije winkel tijdens de markt: het is nu elke twee weken op zaterdag ochtend geopend (volgende data 19 december en 16 januari). Zie alle informatie hier.

Als je op woensdag een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Last market of the year! We’ve got you covered for the holidays with some veggie essentials from easy comfort-food to fancy dinners. For example celeriac and carrots as bouillon basics; potatoes, because what would you do whithout it; mushrooms, that’s good in pretty much everything; chioggia beets for a fancy-looking first course. And if you’re on a cooking spree anyways, why not try to make your own sauerkraut for the new year?
We wish you some delicious and local holidays!

Next week in your package:

200 grams Chestnut mushrooms from Heereco, Uden
500 grams Parsnip from Maatschap Rozendaal uit Strijen
1 stuks White cabbage from Maatschap Rozendaal uit Strijen
1 Celeriac from Maatschap Roozendaal uit Strijen
1 kg Alouette Potatoes Boerderij Landzicht Biologisch, Strijen
500 gram Chioggia beets from Peter v d Erve uit Goudswaard
750 gram Orange Carrots from Peter v d Erve uit Goudswaard
1 stuks Pakchoi from Rob van Paassen, Oude Leede

We are looking forward to see you at the market!
On December 23th, hot chocolate and biscuits are available outside the Gym, the Wonnebald and Toverbosch. Before or after your visit to the market, get a cup of hot chocolate, avoid congestion in the queue, and keep a meter and a half. Please bring your own cup.

Please come to the market on your own, and with a facemask.

You can also find bread, cheese, honey and eggs at the market, as well as products from Haagse Sambal and water kefir from ZUUR (at the Gymzaal).

The package-free shop is closed during market times but is open on Saturdays every two weeks (next dates are 19th of December and 16th of January). Read all the information here.

If you would like to pick up your veggie package on Wednesday, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday 8pm. And if you don’t want a Lekkernassuh pakket coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 8 pm. Thank you!

Pakket week 49: 27th november

Kastanjechampions — Deze week in het pakket / this week’s package

Wist je dat: portobella-paddenstoelen, ook wel portobello genoemd, zijn grote paddenstoelen een nietje zijn geworden in de gezond levende gemeenschap, zowel als additief als vervanging voor minder voedzaam voedsel. Anders dan gewone vleesvervangers, zijn ze zeer rijk aan essentiële vitamines en mineralen, bevatten ze weinig calorieën, veel vezels en bevatten ze veel petrochemicaliën die vrije radicalen vernietigen. Als een toegevoegde bonus, ze zijn kosteneffectief en kunnen gemakkelijk worden vermomd als je een van die mensen bent die een hekel hebben aan paddestoelen! Plus, gevuld met lichaam-liefhebbende verbindingen zoals grifolin, lectines, beta-glucanen en lentinan.

Als je op woensdag 27 november een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

500 gram zoete aardappels van boerderij Schrauwen, Zevenbergen
1 pompoen sweet dumpling van boerderij Landzicht, Strijen
150 gram portobella van boerderij Heereco, Uden
500 gram stoofpeer van boerderij Ter Linde, Oostkappelle
600 gram uien van Pieter van der Erve, Goudswaard
1 bosje spinazie van Rob van Paassen, Oude Leede
600 gram wortels van Pieter van der Erve, Goudswaard

In de losse verkoop hebben we:

– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Eieren van A. Damen in Langeweg
– Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette
– Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon
– Bijenwas wraps van Hoopi
– Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
– ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Did you know: portobella mushrooms, also commonly called portobello, are large mushrooms that have become a staple in the healthy community, both as an additive and as a substitute for less nutritious food. Unlike regular meat substitutes, these are rich in essential vitamins and minerals, low in calories, high in fibre and high in petrochemicals that destroy free radicals. As an added bonus, they are cost effective and can easily be disguised if you are one of those people who hate mushrooms! Plus, filled with body-loving compounds such as grifolin, lectins, beta-glucans and lentinan.

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 27th of November, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

500 gram sweet potatoes from farm Schrauwen, Zevenbergen
1 pumpkin sweet dumpling from farm Landzicht, strijen
150 gram portobella from Farm Heereco, Uden
500 gram cooking pears from farm Ter Linde, Oostkappelle
600 gram onions from Pieter van der Erve, Goudswaard
1 bunch spinach from Rob van Paassen, Oude Leede
600 gram carrots from Pieter van der Erve, Goudswaard

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:

– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from A. Damen in Langeweg
– Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette
– Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
– Beeswax wraps from Hoopi
– Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa – ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.

We are looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 10: 6 maart

Heerlijke groenten van Hollandse bodem – maar zeker niet saai! Komende week hebben we weer een Oosterse wokgroente (paksoi) in het pakket, en Zuid Amerikaanse zoete aardappels. Naast natuurlijk traditioneler lekkers, zoals witlof en bietjes.

Check snel of jouw pakketstatus al goed staat – en haal, als je op actief staat, je pakket ook echt op! Om verspilling te voorkomen kopen we zo in dat we precies genoeg hebben. Graag tot woensdag!

Volgende week in het pakket:

500 gram Zoete aardappel van De Woag uit Neer
500 gram Witlof van Reedijk uit ‘s-Gravendeel
250 gram Champignons van Heereco uit Broekhuizen
400 gram Prei van Mts. Rozendaal uit Strijen
500 gram Rode biet van Peter van Erve uit Goudswaard
1 Paksoi van Rob van Paassen uit Oude Leede
1 Eikenbladsla van Rob van Paassen uit Oude Leede

In de losse verkoop hebben we:

Kaas van Biokaas in Kinderdijk
Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
Aardperen van Eetbaar Park
Sambal (Haagse Hete), maar ook jams, chutneys en siropen van Eleman Musa

Delicious vegetables grown on Dutch soil – but far from boring! Next week’s package contains another Oriental wok vegetable (paksoi cabbage), as well as South-American sweet potatoes. Of course next to more traditional tasty vegetables such as chikory and red beetroots.

Please check whether your account status is set correctly. If set to ‘active’, do make sure to come collect your package on Wednesday! In order to minimise food waste we buy exact amounts so every package counts. See you on Wednesday!

Next week’s package:

500 gram Sweet potato from De Woag in Neer
500 gram Chikory from Reedijk in ‘s-Gravendeel
250 gram Mushrooms from Heereco in Broekhuizen
400 gram Leek from Mts. Rozendaal in Strijen
500 gram Red beetroot from Peter in Erve uit Goudswaard
1 Paksoi from Rob van Paassen in Oude Leede
1 Oakleaf lettuce from Rob van Paassen in Oude Leede

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Aardperen from Eetbaar Park

– Sambal (Haagse Hete), but also jams, chutneys and sirops from Eleman Musa

See you at the market!

Pakket week 15: 11 april

Woensdag 11 april is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

——

Join the Lekkernassuh Markt this coming Wednesday 11 April at the Witte de Withstraat 127, you’re always welcome!

Volgende week in het pakket / next week’s package:

1 kg Aardappel (Potato) Solist van Peter van Erve uit Goudswaard
1 Komkommer (Cucumber) van Frank de Koning uit Tinte
500 gram tomaat (tomato) van Frank de Koning uit Tinte
500 gram Prei (Leek) van Mts. Rozendaal uit Strijen
500 gram Rode biet (Red beetroots) van Peter van Erve uit Goudswaard
1 Sla eikenblad groen (Green oakleaf lettuce) van Peter Boer uit Zwijndrecht
1 Kleine rode kool (Small red cabbage) van Mts. Vader of witte kool (white cabbage) van Mts. Rozendaal uit Strijen
150 gram Oesterzwam (Oyster mushrooms) van Paddenstoelenrijk uit Rossum

In de losse verkoop hebben we / Also for sale we have:

– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (vegan, raw and sugar free ice cream and chocolate) van Alette

We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 14: 4 april

Join the Lekkernassuh Markt this coming Wednesday 4 April at the Witte de Withstraat 127, you’re always welcome!

A diverse selection, something for everyone – eat them raw, boiled, roasted, fried, steamed or how you like them, but just make sure you eat them all up. Even a bonus in the package for next week, a tasty fresh cucumber. Yes, you heard it right, we have 9 different veggies for you to indulge in after the Easter weekend.

——

Woensdag 4 april is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

Volgende week in het pakket / next week’s package:

1 Andijvie krul (Curly endive) van Peter Boer uit Zwijndrecht
1 Pastinaak (Parsnip) van Mts. Vader uit Strijen
1 Sla eikenblad groen (Oakleaf green lettuce) van Peter Boer uit Zwijndrecht
1 knolselderij (Celeriac) van Mts. Rozendaal uit Strijen
1 bosje Radijs (Bunch of redishes) van B-leaf uit ‘s-Gravenzande
1 Paksoi van Gert van Brakel uit Tholen
250 gram Champignons (Mushrooms) van Nesco uit St Oedenrode
500 gram Wortel oranje (Orange carrots) van Peter van Erve uit Hoeksche Waard
Extra: 1 komkommer (Cucumber) van Frank de Koning uit Tinte

In de losse verkoop hebben we / Also for sale we have:

– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Matylda en Monika’s taartjes en cakejes (cake and sweets)
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (vegan, raw and sugar free ice cream and chocolate) van Alette
– Chutneys, jams en honing (chutneys, jams and honey at Mozartlaan upon order) van Oma Appels Lekkernijen (locatie Mozartlaan, op bestelling)

We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 5: 01-02-2017

Deze week in het pakket:

Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
Kastanjechampignons van Heereco in Uden
Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard
Rode biet van Peter van der Erve in Goudswaard
Aardappelen (Solist) van Peter van der Erve in Goudswaard
Rode kool van Maatschap Vader in Oude Tonge
Witte kool Maatschap Rozendaal in Strijen

In de losse verkoop:

Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw, taart van Barbataart, brood van Liselotte en kaas (schaap, geit, koe) van Biokaas in Kinderdijk. Plus: Extra aardappelen (Solist) en appeltjes van Tuinderij Knotwilg (Zuidoostbeemster).

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
This week in your Lekkernassuh Pakket:

Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
Cremini mushrooms from Heereco in Uden
Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard
Beets (red) from Peter van der Erve in Goudswaard
Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
Red cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen

We also sell …

Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, cake from Barbataart, bread from Liselotte and cheese from Biokaas in Kinderdijk. Plus extra potatoes (solist) and small apples from Tuinderij Knotwilg in (Zuidoostbeemster).

Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.
If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Pakket week 2: 11-01-2017

Deze week in het pakket …

Kastanjechampignons van Heereco in Uden
Prei van Maatschap Rozendaal in Strijen
Pompoen van Maatschap Vader in Oude Tonge
Witte kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
Gekleurde wortelen van Hoeve Biesland in Delfgauw
Winterpostelein van Rob van Paasen in Oude Leede
Gele uien van Hoeve Biesland in Delfgauw
(er volgt waarschijnlijk nog 1 extra product!)

In de losse verkoop: eieren – brood – kaas

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16:00 en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!

Coming week we will have the following…

Cremini mushrooms from Heereco in Uden
Leek from Maatschap Rozendaal in Strijen
Pumpkin from Maatschap Vader in Oude Tonge
White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
Coloured carrots from Hoeve Biesland in Delfgauw
Winter purslane from Rob van Paasen in Oude Leede
Onions from Hoeve Biesland in Delfgauw
(there will probably be 1 extra product in the package!)

Also we will sell: eggs – cheese – bread

Remained active on Sunday after 20:00H? Then we count on seeing you on Wednesday between 16:00H and 19:00H. See you then!

Recept: In wijn gesmoorde champignons

Een champignon, een champignon, een champignonnetje! Je kunt er heerlijke recepten meemaken, bijvoorbeeld deze in wijn gesmoorde champignons. En het is ook nog eens heel makkelijk te maken.

Kastanjechampignons

Champignons schoonmaken
Je maakt champignons schoon door ze met een borsteltje of een vochtig keukenpapiertje schoon te boenen. Ze in water onderdompelen wordt afgeraden, omdat ze dan veel vocht kunnen absorberen waardoor de smaak verwatert. Maar, als je ze, zoals ik, los in je Lekkernassuh-boodschappentas bij modderige aardappels en wortels hebt gedaan, dan is een badje wel zo lekker. Kortom, ik heb ze gewoon heel snel schoongemaakt in een bakje met water. En ze smaakten heerlijk.

En dan nu, drumroll, het recept!

Dit heb je nodig voor in wijn gesmoorde champignons

Olijfolie en/of roomboter
Een kleine (rode) ui, gesnipperd
Een teentje knoflook, geperst
Kastanjechampignons in plakken gesneden (ik weet niet meer precies hoeveel gram we meekregen, ik heb ze n ieder geval allemaal gebruikt)
Een scheutje rode wijn
Zwarte peper uit de pepermolen
Zout
Een theelepel tijm (of Provençaalse kruiden)
En een bakpan met een deksel

Zo maak je het

Doe de olie en de boter in een bakpan en laat het heet worden, doe de ui erbij en strooi daar gelijk wat zout over.
Zet het vuur wat lager en laat de uien rustig glazig worden.
Roer er de geperste knoflook door.
Voeg de gesneden champignons toe.
Laat de champignons een beetje kleur krijgen.
Voeg er dan een scheut rode wijn aan toe en de tijm.
Roer even door en plaats een deksel op de pan.
Zet het vuur laag en laat de champignons kleiner worden.
Voeg er aan het eind nog zwarte peper naar smaak aan toe en eventueel wat meer zout.

Kastanjechampignons, hier met gebakken aardappeltjes en een bietenburger

Combinatietip
Smaakt goed in combinatie met de rode bietenburger die je kant-en-klaar kon kopen bij Lekkernassuh (en die helaas een beetje brak toen ik hem uit de pan haalde, zie foto), plus gebakken aardappeltjes.

Wat kun je toch veel gerechten maken met die superlekkere groentes van Lekkernassuh!

Eet smakelijk! Oftewel: Lekker Nassuh!

Snel Chinese-koolgerecht plus een champignonomelet

Oh help, het is woensdag, dat betekent dat ik een vers groentepakket mag halen, maar het pakket van vorige week is nog niet op! Ik zie namelijk nog champignons liggen en achterin de groentenla ligt nog een Chinese kool.

Er ligt nog een Chinese kool in de koelkast

Champignonomelet
De champignons bak ik voor de lunch door een omelet (champignons in boter bakken, peper erover, eieren klutsen met wat Italiaanse kruiden en eventueel wat zout er door. Dan het eiermengsel over de champignons in de pan, deksel erop en langzaam laten garen).

Chinese kool

De Chinese kool is na een week in de koelkast nog prachtig

Nu de Chinese kool nog. Zou die nog goed zijn? Ik was alle groenten altijd in een grote emmer met zout water (dan komen eventuele insecten uit de groente). Na het uitlekken, rol ik de groentes dan in keukenrol en zo bewaar ik het in de koelkast. Daardoor valt het me soms niet tijdig op wat ik nog op voorraad heb. En zo komt het dat ik soms iets vergeet. De kool blijkt er nog prachtig uit te zien, dus snel iets lekkers bedenken.

Wat heb je nodig om Chinese kool lekker te roerbakken? (antwoord: weinig)

Ui
Olie
Chinese kool, dikke nerven eruit snijden en de rest fijnsnijden.
Pepertje
Kerriepoeder naar smaak.
Parmezaanse kaas
Ik had het niet in huis maar (vegetarisch) gehakt zou hier ook erg lekker door smaken.

Hoe maak je het klaar?
Snijd een ui en een pepertje in kleine stukjes.

Verhit olie in de pan en fruit de ui er in.

Voeg het pepertje toe en fruit even mee.

Fruit de ui met het pepertje

Voeg het kerriepoeder toe en roer er goed doorheen. Hierdoor wordt het mengsel wel even wat droog in de pan, maar ik vind dit moment toch het fijnst. Je kunt het er ook op het laatst aan toevoegen, maar dan is het moeilijker de smaak door het hele gerecht te verspreiden.

Voeg de kool toe en bak even mee tot de kool wat zachter is en goed is gemengd.

Voeg de kool toe

Als je gehakt wilt gebruiken, voeg die dan toe na het fruiten van het uitje en pepertje.

Serveer met versgeraspte Parmezaan erover.

Lekker veel Parmezaan erover

Heel simpel te maken en dan: Lekker Nassuh!